1 Onderwerp door lise Laatst bewerkt door lise (15-04-2009 22:11)

  • Geregistreerd: 07-09-2008
  • Berichten: 684

Onderwerp: alle soorten manieren van bekleden

hoi,

ik was op zoek naar een alternatief van bekleden met marsepein of fondant. ganache is natuurlijk een optie, maar wie weet er nog meer recepten of manieren van het bekleden van taarten.
even op een rijtje:
-marsepein
-fondant
-botercreme
-ganache
-mmf
-glazuur
-slagroom/nootjes
-marsfondant
-chocolate leather http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=13162
-icing
-fudge
-verkruimelde koekjes
-orange cream cheese frosting http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=52820
-marshmallow glazuur

wie vult dit lijstje aan?

lise's Website

2 Reactie door donique

  • Geregistreerd: 24-01-2009
  • Berichten: 341

Re: alle soorten manieren van bekleden

-marsepein
-fondant
-botercreme
-ganache
-mmf
-glazuur
-icing
-slagroom /nootjes

3 Reactie door Annelies Laatst bewerkt door Annelies (14-04-2009 19:35)

  • Van: Otterlo
  • Geregistreerd: 20-11-2008
  • Berichten: 5169

Re: alle soorten manieren van bekleden

marsfondant.....?

"Kijk nooit op iemand neer, tenzij je hem helpt opstaan."

Annelies's Website

4 Reactie door Jax

  • Jax
  • Jax
  • Lid
  • Offline
  • Van: De Lier
  • Geregistreerd: 05-02-2009
  • Berichten: 4362

Re: alle soorten manieren van bekleden

Annelies schreef:

marsfondant.....?

Mengeling van marsepein en fondant. ;)

It ain't what you wud, it's the way that you wud it!It's a dirty job, but somebody's got to WUD it!

5 Reactie door Tom Poes

  • Van: Hilversum
  • Geregistreerd: 04-02-2007
  • Berichten: 12824

Re: alle soorten manieren van bekleden

chocolate leather is ook nog een optie
http://members.nuvox.net/~zt.proicer/re … teclay.htm

Tot taarts, Yvonne
Mijn lijfspreuk: "ik blink in niks uit, maar ik kan een heleboel een beetje!"

Tom Poes's Website

6 Reactie door lise

  • Geregistreerd: 07-09-2008
  • Berichten: 684

Re: alle soorten manieren van bekleden

k heb er nog een link bijgeplaatst over chocolate leather, dan is t in t nederlands :-)

lise's Website

7 Reactie door blackangel

  • Van: belgie(vleteren)
  • Geregistreerd: 25-12-2007
  • Berichten: 1160

Re: alle soorten manieren van bekleden

icing, daarmee zou ik eens een taart mee willen bekleden, al eens iemand gedaan? en krijg je dat strak genoeg?

blackangel's Website

8 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: alle soorten manieren van bekleden

fudge

If life gives you lemons, make lemoncurd.

9 Reactie door lise

  • Geregistreerd: 07-09-2008
  • Berichten: 684

Re: alle soorten manieren van bekleden

hoe bekleed je een taart met fudge????

lise's Website

10 Reactie door Mirjam5

  • Van: Hoorn
  • Geregistreerd: 24-10-2005
  • Berichten: 7134

Re: alle soorten manieren van bekleden

De fudge zacht kneden met je handen (evt paar seconden in de magnetron ,maar niet te lang want dan gaat het vet er uit en krijg je het niet meer egaal) Snel uitrollen voor het te veel afkoelt en dan moet het lukken!

Ik heb het ooit eens met mijn dochters gemaakt voor papa's verjaardag en die is gek op fudge!! (Zocht nog naar een foto, maar heb hem blijkbaar toen niet gepost...) Het verwerkt niet heel makkelijk, maar het is wel errug lekker!!!!! :9

If life gives you lemons, make lemoncurd.

11 Reactie door jesni

  • Geregistreerd: 11-02-2009
  • Berichten: 446

Re: alle soorten manieren van bekleden

Hoi.

Een maandje terug een slagroom taart gemaakt. Ik heb hem zo gemaakt dat mijn zoontje hem ook kon eten. Hij heeft koemelk, en soja allergie. En kleurstoffen reageerd hij ook op. Alleen zo nu en dan accepteren we dat maar. Kan hij ook is een cakeje met marsepein eten. Maar goed, de vriend van mijn moeder is banketbakker geweest, hij gaf me een tip, je kan ook gewoon koekjes verkruimelen, niet te fijn, en daar de zijkant mee doen.
Dus bij deze. verkruimelde koekjes.

Groetjes Jesni.

jesni's Website