Moge...
Mijn dochtertje van 3 wil graag met papa een Dora taart maken.
Zodoende ben ik ff gaan kijken waar ik aan spullen kon komen en kwam ik 't forum tegen.
Ik ben Henk, ben 8 jaar beroepsmatig patissier geweest van 1993-2001, heb alle mogelijke diploma's voor dit vak behaald.
Ben destijds gestopt omdat mijn werkgevers de kwaliteitskraan dicht wilde draaien, alles moest vlugger en vlugger en met mindere materialen......
Ik had hier zo de balen van, dat ik ermee gekapt ben...doet nog steeds pijn soms...
Ben nu sinds 4 jaar eigen baas in een ander beroep, maar mag graag voor m'n meiden iets bakken.
Ik ga dus ff wat dingen bestellen en aan de gang...
Iemand vragen over bakken, chocolade, ijs, enzenzenz?
Vraag maar raak, als ik tijd heb geef ik je z.s.m. antwoord, wel eerlijk hoor!
Vreemd trouwens dat de meeste op 't forum dames zijn, in "het vak"is dit juist niet zo!

Groeten,
Henk