1 Onderwerp door Linus

  • Van: Noordoostpolder
  • Geregistreerd: 24-11-2008
  • Berichten: 205

Onderwerp: Inspiratie nodig voor vullingen

Hallo,

Ik ben eigenlijk meer van de cupcake-afdeling, maar ik mag nu (= 1 bestelling) 3 taarten maken. Heel erg leuk en de decoratie (masepein, geen fondant) heb ik al helemaal uitgedacht, de (gewone vanille) kapsels liggen al in de vriezer, maar de vulling...? Ik ben niet zo goed in het verzinnen van lekkere combi's.
Het liefst ook nog snelle en gemakkelijke vullingen, want ik heb een antieke handmixer, die niet zo blij is met steeds 10 minuten botercr

2 Reactie door Tweety1974

  • Van: Toldijk
  • Geregistreerd: 05-10-2007
  • Berichten: 13562

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

Hoi Linus,

Banketbakkersroom is ook heel lekker, met mandarijntjes.
Of slagroom met verkruimelde bokkenpootjes.

Als je hiernaast kijken - bij Recepten en vullingen staat daar een link vermeld met aantal vullingen.
En aanraader is chocolade mousse aangemaakt met marshmellows.

:thumb: success!

Groetjes Tweety!

Tweety1974's Website

  • Van: Apeldoorn
  • Geregistreerd: 25-02-2009
  • Berichten: 267

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

Bij ons (en de verjaardagsvisite!) zijn favoriet de bokkenpootjes-slagroom en evt. een laagje aardbeienjam of het aardbeienkwarktaarttoetje van Mona en een laagje aardbeienjam eronder. Beiden niet moeilijk maar wel lekker!
Succes.

www.anneenzo-cupcakes.hyves.nl

4 Reactie door Sproet75

  • Geregistreerd: 24-02-2009
  • Berichten: 1687

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

Bij de AH zijn de Mona toetjes in de reclame, ook de mona chocomousse, een ideetje??

5 Reactie door Harmien

  • Geregistreerd: 15-12-2007
  • Berichten: 626

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

Mijn eigen favoriet is monchoubavarois en kersenvlaaivulling. Voor de bavarois moet je wel slagroom mixen, maar dat duurt geen 10 minuten ;). En het is een lekker frisse vulling.

6 Reactie door manar

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 04-03-2009
  • Berichten: 392

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

ik heb gister voor het eerst bokkepootjes vulling gedaan en de 2e laag jam . was erg lekker en heel makkelijk

manar's Website

7 Reactie door irene71

  • Van: Zwaag
  • Geregistreerd: 15-03-2009
  • Berichten: 189

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

citroenkwarktaart van mona en lemon curd. Een lekkere vulling die je zo uit het potje/bakje schept.

irene71's Website

8 Reactie door irene71

  • Van: Zwaag
  • Geregistreerd: 15-03-2009
  • Berichten: 189

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

of chocolademousse ( ze zijn toch in de reclame bij AH) met dulche de leche of baileyscreme.... ook erg lekker

irene71's Website

9 Reactie door lotils

  • Van: Veenoord
  • Geregistreerd: 04-06-2008
  • Berichten: 1533

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=15883

Dit is een ideaal topic! (ik gebruik hem ook vaak..;) )

Groeten van Elsbeth.
http://detaarterei.mijnalbums.nl/

lotils's Website

10 Reactie door Linus

  • Van: Noordoostpolder
  • Geregistreerd: 24-11-2008
  • Berichten: 205

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

Geweldig! bedankt voor jullie tips! En voor de super handige link! Net wat ik zocht!

Nog wel even een vraag van een beginner ;-)
Als je BBR met mandarijntjes doet, leg je dan partjes mandarijn OP de bbr, of doe je de partjes als 2e (hogere) laag? En zijn dat 'gewoon' partjes uit blik?

11 Reactie door christol

  • Geregistreerd: 20-01-2009
  • Berichten: 951

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

Linus schreef:

Geweldig! bedankt voor jullie tips! En voor de super handige link! Net wat ik zocht!

Nog wel even een vraag van een beginner ;-)
Als je BBR met mandarijntjes doet, leg je dan partjes mandarijn OP de bbr, of doe je de partjes als 2e (hogere) laag? En zijn dat 'gewoon' partjes uit blik?

op de banketbakkersroom leg je de manderijntjes, gewoon die uit een blikje, en die laag kan je natuurlijk temperen met de siroop uit het blikje!

Wat een bloemetje?  nee van mij krijg je een taart!!!

12 Reactie door Linus

  • Van: Noordoostpolder
  • Geregistreerd: 24-11-2008
  • Berichten: 205

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

irene71 schreef:

citroenkwarktaart van mona en lemon curd. Een lekkere vulling die je zo uit het potje/bakje schept.

Hoe kom ik aan lemon curd? Kun je dat bij iedere supermarkt krijgen? En waar staat dat dan? Bij de vlaaivulling/vruchtjes in een pot of blikje???

13 Reactie door irene71

  • Van: Zwaag
  • Geregistreerd: 15-03-2009
  • Berichten: 189

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

de meeste supermarkten hebben het wel. Het staat bij het broodbeleg en dan vaak bovenaan in de buurt van de luxere jams

irene71's Website

14 Reactie door Linus

  • Van: Noordoostpolder
  • Geregistreerd: 24-11-2008
  • Berichten: 205

Re: Inspiratie nodig voor vullingen

Ok