1 Onderwerp door wendyversteegh

  • Van: Elst utrecht
  • Geregistreerd: 01-04-2009
  • Berichten: 45

Onderwerp: Hoelang mix marsepein en fondant te bewaren

Goedenavond,

Ik ben bezig met mijn eerste taartje. Net de botercreme erop gesmeerd, en nu ff 30 minuten pauze ;-).

Morgen ga ik marsepein 1 op 1 mengen met fondant voor de "overkapping".
Nu is mijn vraag alleen, hoelang en hoe kan ik dit mengsel het beste bewaren als ik restanten heb?

Ik lees nl. bij de een dat ik 500 gram nodig heb, bij de ander 400 gram voor een taartje van 20cm.

Thanks!

Groetjes,
Wendy

wendyversteegh's Website

2 Reactie door Tweety1974

  • Van: Toldijk
  • Geregistreerd: 05-10-2007
  • Berichten: 13562

Re: Hoelang mix marsepein en fondant te bewaren

Hoi Wendy,

De marsefond (mengsel van marsepein en fondant) zijn zo lang houdbaar als de marsepein of fondant zelf. Ga er vanuit van de eerste ten minste houdbaar tot datum van die 2.
En goed afgesloten bewaren, en dan komt het helemaal goed :thumb:

Groetjes Tweety!

Tweety1974's Website

  • Van: Elst utrecht
  • Geregistreerd: 01-04-2009
  • Berichten: 45

Re: Hoelang mix marsepein en fondant te bewaren

Bedankt voor je reactie Tweety!

Groetjes
Wendy

wendyversteegh's Website

  • Van: Den Haag
  • Geregistreerd: 04-12-2008
  • Berichten: 125

Re: Hoelang mix marsepein en fondant te bewaren

net zolang als je het los kan bewaren
wel luchtdicht bewaren en op kamertemperatuur

Groetjes, Petra