1 Onderwerp door sanz

  • Van: Herten
  • Geregistreerd: 18-02-2009
  • Berichten: 62

Onderwerp: Zomaar om te oefenen

http://i41.tinypic.com/nb5ish.jpg

dit is mijn vierde taartje. Dus ben nog steeds bezig om er handigheid in te krijgen.
Het was eigenlijk de bedoeling om er meer bloemen op te maken en ook roosjes (had de wilton set net in huis), maar wegens tijdgebrek is het hier bij gebleven...
Vind hem zelf wel heel snoezig!

De vulling was botercreme met praline pasta erdoorheen (erg lekker) en ganache. Maar die vonden we te machtig. Was ook hard geworden wat niet de bedoeling is lijkt me?

Nog even een vraagje. Hoe dun rol je marsepein uit? Tot nu toe is het ongeveer 4-5 mm dik. Als we hem aansnijden lijkt me dat soms nog erg dik?

Bedankt voor het kijken!

Groetjes Sandra

2 Reactie door birgitta

  • Geregistreerd: 30-07-2008
  • Berichten: 7615

Re: Zomaar om te oefenen

Je hebt goed geoefend, wat is te taart mooi strak zeg :thumb:

3 Reactie door sanz

  • Van: Herten
  • Geregistreerd: 18-02-2009
  • Berichten: 62

Re: Zomaar om te oefenen

ja tot nu toe zijn ze allemaal strak maar ik vermoed dat ik mijn marsepein nog te dik houd? Kapels zijn ook wel mooi hoor. Geen hobbels en bobbels!

4 Reactie door monique53

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 13-10-2008
  • Berichten: 13811

Re: Zomaar om te oefenen

heel leuk

monique53's Website

5 Reactie door Machteld

  • Geregistreerd: 19-10-2008
  • Berichten: 105

Re: Zomaar om te oefenen

mooi strak bekleed hoor!
Ganache wordt volgens mij altijd wel wat stevig of hard, over een taart hard het ook uit.

6 Reactie door Pepper

  • Geregistreerd: 16-08-2007
  • Berichten: 576

Re: Zomaar om te oefenen

Leukie!! :Y

Gewoon elke keer 1 mm dunner uitrollen net zo lang tot jij denkt ; JAAA!!!! :)

7 Reactie door Tweety1974

  • Van: Toldijk
  • Geregistreerd: 05-10-2007
  • Berichten: 13562

Re: Zomaar om te oefenen

Ziet er echt leuk uit hoor!
Als ik ganache als vulling gebruik, klop ik het altijd op. Dan blijft het lekker zacht, net als mousse. Maar wel machtig inderdaad.
Het hangt echt van jezelf af hpe dik je de marsepein uit wil rollen. Persoonlijk rol ik het dun uit, maar niet te dun dat het makkelijk gaat scheuren. Ik hou niet van marsepein, maar man en dochter wel ..
oefenen baart kunst ;)

Groetjes Tweety!

Tweety1974's Website

8 Reactie door CarolienS

  • Van: Belgie - tielrode
  • Geregistreerd: 30-05-2008
  • Berichten: 4531

Re: Zomaar om te oefenen

Leuk taartje!

Groetjes, Carolien           
*Klik hier* voor mijn website, en hier om echt al mijn baksels te zien!

CarolienS's Website

9 Reactie door mickjuulmae

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 02-03-2009
  • Berichten: 3662

Re: Zomaar om te oefenen

Mooi!

Groetjes Vanessa "Taart van mijn zus"
"Life is like a box of chocolates, you'll never know what you gonna get"

10 Reactie door José

  • Van: Pernis
  • Geregistreerd: 09-04-2007
  • Berichten: 18698

Re: Zomaar om te oefenen

Een leuke taart!!

Ganache hoort niet hard te worden, het blijft altijd te "snijden" Als ik ganache als vulling gebruik, dan gebruik ik trouwens wel een andere verhouding. 200 cc slagroom met 150 gr pure chocolade.

Vanaf nu ook cakesenzo op hyves: http://cakesenzo.hyves.nl/ Wordt lid!
Mijn website: www.cakesenzo.nl

José's Website

11 Reactie door cbuckens

  • Van: Zegge
  • Geregistreerd: 26-09-2008
  • Berichten: 10878

Re: Zomaar om te oefenen

Heel mooi taartje !!!

Groetjes, Conny

cbuckens's Website

12 Reactie door linda1

  • Van: Den Helder
  • Geregistreerd: 04-10-2008
  • Berichten: 10010

Re: Zomaar om te oefenen

Heel mooi!

Groetjes Lin http://www.lin.haaralbums.nl/

linda1's Website