1 Onderwerp door monique37 Laatst bewerkt door monique37 (26-03-2009 21:39)

  • monique37
  • Gast

Onderwerp: mijn eerste taart; chocoladetaart

Hallo,
Mijn eerste taart ff showen,hij was hier bijna af, hij was erg lekker maar ik ben niet helemaal tevreden over de de toplaag.
Hoe krijgen jullie de chocolade ganache laag mooi glad?

Ik had hem trouwens gevuld met kersenjam en een laag bokkepootjes/slagroom.

groetjes Monique
(p.s hoop dat t fotootje lukt, lang niet gedaan,hihi)

http://i309.photobucket.com/albums/kk374/monique_ie/maart2009024.jpg

2 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Ik krijg ganache NOOIT mooi glad, want ik begin er eenvoudig niet aan O-) ;) ( Duus aan mij heb je niks :D ) Maar ik vind 'm er wel superlekker uitzien! :9

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

3 Reactie door Marielske

  • Van: Ubachsberg
  • Geregistreerd: 01-12-2006
  • Berichten: 768

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

hij ziet er wel echt uit om zo een lekker grote hap uit te nemen!!!
Jammer dat je de ganache niet glad krijgt, kan je helaas geen tip geven, blijven oefenen zou ik zeggen!

check mijn foto's: https://www.facebook.com/Cakeplezier

Marielske's Website

4 Reactie door mickjuulmae

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 02-03-2009
  • Berichten: 3662

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Mhhhhhhhhhhhmmmmmmmmmmmmmm, lekkurrrrrrrrrr!

Groetjes Vanessa "Taart van mijn zus"
"Life is like a box of chocolates, you'll never know what you gonna get"

5 Reactie door latinsista

  • Van: Tilburg
  • Geregistreerd: 19-11-2008
  • Berichten: 773

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

hap hap hap!!!:D:D:D Glad of niet!

groetjes Syl

6 Reactie door Aphrodite

  • Van: groningen
  • Geregistreerd: 23-01-2009
  • Berichten: 537

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Ziet er heerlijk uit :P
Ik heb weleens aan chocolade ganache gedaan, dan liet ik het eerst wat harder worden,
smeerde dan eerst de zijkanten in , steeds even op stijven in de koelkast en dan
goot ik de rest er overheen in een aantal lagen.
Kreeg ik het redelijk strak.. maar echt een expert ben ik niet .. dus ik lees ook nog wel even mee ;)
Ik vind ganache echt heerlijk.. maar een lap marsepein vind ik toch makkelijker  :D

Believe, Feel, Love, Be, Create, Inspire..
Facebook

Aphrodite's Website

7 Reactie door Charissa

  • Van: Arnhem
  • Geregistreerd: 14-04-2008
  • Berichten: 5837

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Ziet er mooi en lekker uit!

Groetjes Charissa Kom eens een kijkje nemen in onze winkel in Arnhem!!
Website: www.droomtaarten.nl

Charissa's Website

8 Reactie door Miss Pebble

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 23-08-2008
  • Berichten: 6229

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Jammie, dat ziet er lekker uit!

Ik maak altijd h

You got to believe that right here right now you're exactly where you're supposed to be

Miss Pebble's Website

9 Reactie door Tweety1974

  • Van: Toldijk
  • Geregistreerd: 05-10-2007
  • Berichten: 13562

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

ooo dat ziet er heerlijk uit!

Groetjes Tweety!

Tweety1974's Website

10 Reactie door irene84

  • Geregistreerd: 18-11-2008
  • Berichten: 150

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

ALs ik een taart ganache verdeel ik de ganache in 2 porties, een laat ik koud worden en klop ik op en de rest houd ik warm. Als eerst smeer ik de koude opgeklopte ganache net als botercreme op de taart (alleen dan veel dikker!), dat laat ik opstijven in de koelkast en maak het dan strak met een warm mes. Daarna giet ik de warme ganache erover, moet best warm zijn maar niet te warm want dan loopt de laag eronder er ook af en dat is nou net niet de bedoeling.

11 Reactie door linda1

  • Van: Den Helder
  • Geregistreerd: 04-10-2008
  • Berichten: 10010

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Lekkerrrrrrrr!

Groetjes Lin http://www.lin.haaralbums.nl/

linda1's Website

12 Reactie door cbuckens

  • Van: Zegge
  • Geregistreerd: 26-09-2008
  • Berichten: 10878

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Oh, prachtig zeg ! Dat hij niet strak is maakt hem echt niet minder mooi !!1

Groetjes, Conny

cbuckens's Website

13 Reactie door José

  • Van: Pernis
  • Geregistreerd: 09-04-2007
  • Berichten: 18698

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Lekker hoor!!

Ik heb ooit een how to gemaakt hoe je een ganache taart kunt maken. Moet je even de zoekfunctie gebruiken.

Vanaf nu ook cakesenzo op hyves: http://cakesenzo.hyves.nl/ Wordt lid!
Mijn website: www.cakesenzo.nl

José's Website

14 Reactie door monique37

  • monique37
  • Gast

Re: mijn eerste taart; chocoladetaart

Bedankt voor jullie reacties hoor, volgende week weer een chocoladetaart proberen een vriendin wilde er ook eentje proeven, hihi
Ik vindt t echt leuk om te doen.
Ik heb nog geen workshop gehad maar die komt eind april.
Misschien leer ik dan meer kneepjes van het vak...

Groetjes Monique