1

Onderwerp: Help een ontzettend groot probleem

Beste Keuken prinsessen,


Ik zit met een ontzettend groot probleem.
Mijn lieve zus gaat aanstaande vrijdag trouwen.
De vrouw die voor haar de cupcakes zou maken heeft afGESMST en is ongelofelijk onbereikbaar.
Probleem is, ze is al wel 260 euro kwijt.
Ik wil ze nu voor haar gaan maken.
Ik ben gek op taarten bakken maar ik ben niet zo gewend met cupcakes.

Het recept van nigella lijkt mij dus het beste.
maar het gaat hier om 150 cupcakes gedocereerd in het wit met creme.

Nou zit ik het met de volgende vragen in de hoop dat iemand me er zo snel mogelijk mee kan helpen.

Als de cupcakes goed zijn gelukt wat doe ik dan als eerst?
Hoe begin ik met decoreren, het lijkt mij leuk om ze te decoreren met rolfondant en iets in de kleur van creme met marsepein iets leuks te decoreren.
En een lekkere vulling?
Moet ik ze allemaal open gaan snijden of met een appelboor erin gaan?
of kan ik voor het bakken een lepeltje viervruchten smaakje in erin stoppen?

Ik hoop dat iemand mij zo snel mogelijk kan helpen met deze vele vragen.

P.s, kan iemand mij laten zien hoe de meeste dat doen?
Die figuurtjes er in te krijgen?
Dat lijkt me ook harstikke leuk maar hoe?

Nou alvast bedankt!

Groet Groet

2 Laatst bewerkt door marliesb (22-03-2009 21:18)

Re: Help een ontzettend groot probleem

Waar woon je????
Misschien kan dan iemand in je omgeving je mee helpen de CC te maken....

3

Re: Help een ontzettend groot probleem

meid, wat ontzettend balen ! En wat lullig dat die dame al wel geld geincasseerd heeft maar nu een week tevoren gewoon af-smst, zo aso !

Ik denk gezien de tijd dat je ze niet moet gaan uithollen met een appelboor en vullen, maar een lepeltje jam in/tussen de cakemix is ook al heerlijk !

Verder ben ik zelf niet zo ervaren in het decoreren van cakejes, dus ik hoop dat andere dames je hierbij meer van dienst kunnen zijn.

heel veel succes deze week en ik hoop dat je zus (en jij) toch een schitterend dag hebben vrijdag !!!

Groetjes, Conny

4

Re: Help een ontzettend groot probleem

marliesb schreef:

Waar woon je????
Misschien kan dan iemand in je omgeving je mee helpen de CC te maken....

Nou, ik woon helemaal in enschede OVERIJSSEL.
maar het gaat me wel lukken denk ik.
Ik sta bijna elke dag iets nieuws te bakken qua taarten.
Cc's moet ik alleen nog leren....

bedankt voor je reactie.

X

5

Re: Help een ontzettend groot probleem

cbuckens schreef:

meid, wat ontzettend balen ! En wat lullig dat die dame al wel geld geincasseerd heeft maar nu een week tevoren gewoon af-smst, zo aso !

Ik denk gezien de tijd dat je ze niet moet gaan uithollen met een appelboor en vullen, maar een lepeltje jam in/tussen de cakemix is ook al heerlijk !

Verder ben ik zelf niet zo ervaren in het decoreren van cakejes, dus ik hoop dat andere dames je hierbij meer van dienst kunnen zijn.

heel veel succes deze week en ik hoop dat je zus (en jij) toch een schitterend dag hebben vrijdag !!!

Hoi keukenprinsesje,

Ja, mijn zus baalt er ontzettend van.
Maar goed, een lepeltje jam lijkt mij ook heerlijk, maar zoveel weet ik er niet van

Ik hoop ook dat we een mooie dag gaan krijgen.
Bedankt voor je reactie schat.

Groet

6

Re: Help een ontzettend groot probleem

Bakprinses schreef:
marliesb schreef:

Waar woon je????
Misschien kan dan iemand in je omgeving je mee helpen de CC te maken....

Nou, ik woon helemaal in enschede OVERIJSSEL.
maar het gaat me wel lukken denk ik.
Ik sta bijna elke dag iets nieuws te bakken qua taarten.
Cc's moet ik alleen nog leren....

bedankt voor je reactie.

X

Graag gedaan...;)
Ik hoop ondanks alles dat jullie een hele mooie dag hebben Vrijdag.....
Laat jullie niet kisten meiden.....

7

Re: Help een ontzettend groot probleem

wat naar mijn mening sneller en makkelijker gaat dan een appelboor is een meloenbollepeltje... Is dat een woord??

Anyhoe. dan krijg je een klein gaatje voor de vulling. Zo heb ik dat laatst gedaan en frambozen merengue btercreme gebruikt om te vullen en af te smeren. Dat gaat haast in

8

Re: Help een ontzettend groot probleem

ik heb op dit moment 75 cupcakes in de vriezer liggen die gevuld zijn met aardbeienyoghurt mouse (mona) en stukje aardbei erin, en 75 kale waar straks een toef op komt.
heb dus een opdracht voor 150 cc's en heb het zo opgelost.

de gevulde heb ik met een appelboor uitgehold, gewoon elke keer per 12, dan vullen, (met spuitzak, in mijn geval puntzak, zo;n snoepzak :D ) en in bakje de vriezer in, en dan de volgende (afgekoelde) 12 stuks...was ff lopende band werk, maar ging allemaal wel lekker!

heb ook al de bovenkantjes gemaakt, rondjes marsepein, met printje erin, een lading bloemetjes gemaakt, die er dus zo op kunnen.
de dag van te voren werk ik dan alles af.
dit heb ik met een vriendin samen gemaakt, maar kan dus een stuk simpeler, scheelt tijd
http://img9.imageshack.us/img9/4237/1008419.jpg

succes!!!!!

groetjes José

Re: Help een ontzettend groot probleem

ik heb voor aankomend weekend 24 cupcakes nodig, is niets vergeleken met jou natuurlijk, maar omdat ik ook nog 3 taarten moet bakken en koekjes bakken en ananashappers maken heb ik nu ook alvast de bovenkantjes helemaal gemaakt, die liggen nu ook gewoon al klaar en zodra de cupcakes gebakken en gevuld zijn kan ik ze er dus zo op doe, erg handig dus...

Ben je benieuwd naar mijn nieuwste taarten/cc's Neem dan hier een kijkje: www.suikermieke.nl

10

Re: Help een ontzettend groot probleem

Ik zou gewoon cakemix gebruiken, lekker bevroren frambozen en witte choco stukjes meebakken in het beslag. Ben geen fan van jam meebakken want dat zakt bij mij altijd naar de bodem.

De frambozen maken de cc lekker sappig en zijn een frisse tegenhanger voor de zoet van de fondant.

11

Re: Help een ontzettend groot probleem

[quote=

12

Re: Help een ontzettend groot probleem

Je kan goed fondant gebruiken. Marsepein moet je anders eerst wit kleuren.
Fondant uitrollen en rondjes uitsteken met een uitstekers of als je die niet hebt, met een glas of kopje.
Leuk bloemetje erop en klaar. De rondjes kan je van te voren maken zoals eerder genoemd en tussen plasticfolie bewaren zodat ze niet uitdrogen.

groeten Sylvia

13

Re: Help een ontzettend groot probleem

Joh wat balen voor je zus! En lief van jou. Ik neem aan dat je zus het geld wel terug krijgt? Waar heeft ze ze besteld? Misschien zit die dame wel hier op het forum!

Ik heb laatst 110 cc gemaakt. Als ik jou was zou ik geen fondant gebruiken, zon plakje wordt vrij hard, net kartonnetjes. Marsepein moet je dan wel kleuren, maar eindresultaat is mooier.

Voor het bakken:
1. in papiertjes in muffinvormen, zodat ze eendezelfde vorm krijgen.
2. van te voren vullen/beslag mengen met smaakje, scheelt veel werk
3. vul ze allemaal evenhoog, evt. wegen (zodat ze even groot worden)
4. verkijk je niet op hoeveelheid beslag (ik haal er 9-10 uit beslag ipv 12)
5. begin op tijd met bakken (evt invriezen)
6. na afloop even een snijplank o.i.d op cupcakes om bovenkant recht te maken.

Bekleden:
1. extra wit marsepein witter kleuren
2. uisteker in grote cc kopen
3. van te voren al die plakjes uitsnijden en al bekleden.
4. bewaren in afsluitbaar iets (anders wordt het wat harder)
5. met parelmoer poeder wat accenten aanbrengen
6. kies een versiering waar je niet al te lang mee bezig bent
    (maak bijv. kleine parelmoer draairoosjes zie forum)

Heel veel succes ermee!

www.kleinstukjedan.nl: Onweerstaanbare recepten
www.facebook.nl/kleinstukjedan: nieuwe recepten op je wall

14

Re: Help een ontzettend groot probleem

zooo.. erg bedankt.
Wat wodrdt er bedoelt met parelmoer poeder.
Ik kan het ook niet snel terugvinden in de webshop.

Heel erg bedankt!
Groet.

15

Re: Help een ontzettend groot probleem

Hoi Bakprinses,

Allereerst, wat ASO!!!

maarreh, ik vul mijn cc's graag met gezeefde jam of lemoncurd oid met een poffertjesfles van action. Daar zit een redelijk puntje aan. Die steek ik dus gewoon in de cc en dan hoef ik geen gaatje te maken. Terwijl ik vul laat ik de fles omhoog komen en spuit nog een drupje op de bovenkant wat ik zo uitsmeer.

Daarnaast, ik gebruik wel graag fondant op mijn cc's, maar smaken verschillen. Algemene opvatting op het forum is, dat marsepein makkelijker werkt (ik heb dat niet zo).

Parelmoerpoeder:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=2216

Of parelmoerspray:
http://www.deleukstetaartenshop.nl/prod … ts_id=1320

Heel veel succes!!!

Groetjes, Tante Fondante
www.tantefondante.tk