1 Onderwerp door jammie

  • Geregistreerd: 26-01-2009
  • Berichten: 328

Onderwerp: Ronde vorm rijst in een bol

Net een topic gemaakt over misbaksel zie ik nu misbaksel nummer 2 in de oven. GRRRR!

Ik heb hem in stappen verwarmd zoals in de FAQ staat beschreven maar nog krijg ik er een bol op.
Wat doe ik nu fout?????

Jam Jam gimme some!

2 Reactie door Ottolien Laatst bewerkt door Ottolien (20-03-2009 16:54)

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Ronde vorm rijst in een bol

Ik heb die bol ook altijd (en toch nooit een mislukt kapsel :Y )

Uit de oven leg je er even een zware plank of iets op. De bolling zakt dan plat.
Als je de taart gaat bekleden draai je de taart om (de onderkant gebruik je als bovenkant). Deze is eigenlijk altijd wel strak.

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

3 Reactie door jammie

  • Geregistreerd: 26-01-2009
  • Berichten: 328

Re: Ronde vorm rijst in een bol

Jeetje wat briljant! Dat ik daar zelf niet op gekomen ben!
Ik neem aan dat je hem dan nog wel even in de vorm laat zitten??

Jam Jam gimme some!

4 Reactie door jammie

  • Geregistreerd: 26-01-2009
  • Berichten: 328

Re: Ronde vorm rijst in een bol

Ik haal hem net uit de vorm: een soort diabolo is het geworden
In het midden dus een hele inkeping!! Help?? Wat doe ik nou verkeerd??

Jam Jam gimme some!

5 Reactie door Ottolien

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Ronde vorm rijst in een bol

Is hij wel helemaal gaar van binnen??? Ik heb nog nooit een diabolo vorm gehad. Daar kan ik je dus niet zo mee helepen,.

Ik haal de taart wel heel snel uit de vorm. Even iets zwaars erop is genoeg.

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

6 Reactie door jammie

  • Geregistreerd: 26-01-2009
  • Berichten: 328

Re: Ronde vorm rijst in een bol

ja even iets zwaars erop gelegd inderdaad dus de bovenkant is wel mooi vlak....

Jam Jam gimme some!

7 Reactie door Ottolien

  • Van: Amersfoort
  • Geregistreerd: 17-01-2005
  • Berichten: 6803

Re: Ronde vorm rijst in een bol

Als hij nou heel erg wiebelt. Dan kan je er aan de onderkant misschien iets afsnijden. Of er een klont boterbreme onder smeren, zodat het midden niet gaat inzakken.

Groetjes, Ilonka
Leven en laten leven, maar geniet van elke dag.

Ottolien's Website

8 Reactie door jammie

  • Geregistreerd: 26-01-2009
  • Berichten: 328

Re: Ronde vorm rijst in een bol

Hij is in het midden langs het kapsel ingedeukt. Dus in het midden langs de taart en niet in het midden bovenop de taart.....

Jam Jam gimme some!

9 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: Ronde vorm rijst in een bol

jammie schreef:

Hij is in het midden langs het kapsel ingedeukt. Dus in het midden langs de taart en niet in het midden bovenop de taart.....

Dat heeft die van mij ook heel soms. Lees het hier vaker.
Kleinere vormen hebben het eerder.
Mijn ervaring is het dat is dan te snel de oven open heb gehad om te kijken of hij gaar was. Dan moest hij nog 10 of 15 min. bakken, en zakte hij ook al iets in terwijl hij nog in de oven stond. Heel vervelend.
Nu ken ik de oven, en weet hoe lang hij er in moet, dus hoef ik niet meer steeds te prikken, en heb ik dat probleem niet meer.

witje75's Website

10 Reactie door jammie

  • Geregistreerd: 26-01-2009
  • Berichten: 328

Re: Ronde vorm rijst in een bol

Ik denk dat het probleem in de vorm zelf zat want mijn oven heb ik pas na 35 minuten geopend om te kijken.
Nu heb ik samen met Trisha mijn kapsel in 1 van haar vormen gemaakt en hij is perfecto!

Ik denk dus dat het aan mijn springvorm lag icm geen bakpapier gebruiken...?

Jam Jam gimme some!