1 Onderwerp door josje

  • Geregistreerd: 05-10-2008
  • Berichten: 92

Onderwerp: Tips voor een ingezakte strik!!

Ik heb voor het eerst een strik proberen te maken.
Ik heb 250 gram marsepein en 3 gram Tylose met
elkaar vermengd en 24 uur laten rusten.
Vervolgens ben ik de lussen gaan maken en heb deze
2 uur laten drogen (zonder het af te dekken).
Daarna heb ik de strik in elkaar gezet.
Maar, de lussen begonnen al vrij snel in te zakken.
Wat is er misgegaan???
Ben ik te ongeduldig met wachten op het drogen?
Heb ik te weinig Tylose gebruikt?
Kan iemand mij wat tips geven hierover?

Groetjes van Josje

josje's Website

2 Reactie door leeuwin

  • Geregistreerd: 03-02-2009
  • Berichten: 294

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Jaaa je had de lussen een nachtje moeten laten drogen ..en dan pas de strik inmekaar zetten..Volgende x beter..van fouten leer je

  • Van: Vleuten (Vleuterweide)
  • Geregistreerd: 27-04-2008
  • Berichten: 16906

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

of nog langer dan een nachtje aangezien je marsepein gebruikt.
voor strikken kun je echt beter fondant gebruiken. dat droogte veel

groetjes Tirza     
www.facebook.com/TaartvanTirs

tipsytaartje's Website

4 Reactie door mascha

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 09-06-2006
  • Berichten: 9400

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Inderdaad langer wachten, en liever fondant gebruiken.

Ik heb zelfs een keer (met heel warm en vochtig weer) gehad dat een strik weer inzakte van fondant. Was marshmallowfondant.... :S

Mijn website: Presentaart

mascha's Website

5 Reactie door Canadesje Laatst bewerkt door Canadesje (16-03-2009 17:14)

  • Van: Zutphen
  • Geregistreerd: 05-02-2009
  • Berichten: 1912

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

ik maak de mijne precies anders om als jou (oh en met fondant)
fondant met tylose 2 uur laten rusten
en lussen over nacht of iets langer laten drogen.

6 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Idd... Fondant i p v marsepein, dan Tylose liefst een nachtje in laten werken maar het kan al na 2 uurtjes verwerkt worden.

Dan de lussen maken en de lussen los van elkaar het liefst 24 maar als het even kan 48 uur laten drogen...
Pas dan in elkaar zetten

Marsepein bevat wat meer vettigheid waardoor de stik sneller inzakt

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

7 Reactie door clau

  • Geregistreerd: 13-01-2009
  • Berichten: 782

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

mijn striklussen liggen al zo'n 3 dagen te drogen, en ik ga hem pas het weekend in elkaar zetten denk ik.
Ook aan het boetseren geslagen met Totally Spies, maar die krijgen ook een droogtijd in tropenjaren!
Better safe than sorry!

To WUD or not to WUD, that's NEVER the question!

8 Reactie door Kallista

  • Van: Capelle aan den IJssel
  • Geregistreerd: 08-05-2007
  • Berichten: 1886

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Me too! Zoals bovenstaand. Ik laat de lussen minimaal een dag drogen. Dan zet ik er nog de zijkantjes op als ik die wil. En dan laat ik de striklussen zeker 2 tot 3 dagen drogen. Ik gebruik ook altijd fondant, en een beetje tylose die ik een nachtje in heb laten trekken.

Stap binnen in een wereld vol taart
http://www.taartwereld.nl  |  http://taartwereld.blogspot.com/

Kallista's Website

  • Van: Oud-Beijerland
  • Geregistreerd: 02-12-2008
  • Berichten: 730

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Gekke beginnersvraag misschien, maar zijn die strikken dan eigenlijk nog wel te eten???
Omdat ze dan zo hard zijn, moet natuurlijk wel voor het resultaat, maar is het dan nog wel lekker????

( ik wil ook binnenkort strikken maken, heb dus veel aan al jullie info!)

Groetjes van Barbara.
*Je kunt ook kijken bij mijn album als je dat leuk lijkt wat ik  heb gemaakt*: http://www.mijnalbum.nl/Album=MXG4QRGH

10 Reactie door Bommeltje

  • Van: Almere-Haven
  • Geregistreerd: 03-11-2008
  • Berichten: 10494

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

eetbaar is het zeker.. of het lekker is ,.. hmm tis wel hard natuurlijk

Meestal wordt de strik erafgehaald voor de taart wordt aangesneden

Deleukstetaartenshop Almere, verkozen tot leukste winkel van Almere en van Flevoland!

Bommeltje's Website

11 Reactie door Elja

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 29-12-2007
  • Berichten: 1393

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Wat ik telkens heb, is dat als de lussen gedroogd zijn (wat dan prima gegaan is), dat ik de uiteinden een beetje op maat wil snijden om alles goed in elkaar te zetten, maar dan moet ik echt uitkijken dat ik de lussen niet breek door het snijden.

Iemand daar een goede tip voor of doe ik het gewoon helemaal verkeerd?

'If you can dream it, you can do it' (Walt Disney)

Elja's Website

12 Reactie door Miss Pebble

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 23-08-2008
  • Berichten: 6229

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Elja schreef:

Wat ik telkens heb, is dat als de lussen gedroogd zijn (wat dan prima gegaan is), dat ik de uiteinden een beetje op maat wil snijden om alles goed in elkaar te zetten, maar dan moet ik echt uitkijken dat ik de lussen niet breek door het snijden.

Iemand daar een goede tip voor of doe ik het gewoon helemaal verkeerd?

Hoekjes gelijk afsnijden, dus voordat ze droog en hard zijn...

You got to believe that right here right now you're exactly where you're supposed to be

Miss Pebble's Website

13 Reactie door Elja

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 29-12-2007
  • Berichten: 1393

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Ja da's natuurlijk logisch. :D

Ik volg altijd de howto van Tartacadabra en daar wordt het altijd als (bijna) laatste gedaan als de lussen al droog zijn...

'If you can dream it, you can do it' (Walt Disney)

Elja's Website

14 Reactie door josje Laatst bewerkt door josje (17-03-2009 09:53)

  • Geregistreerd: 05-10-2008
  • Berichten: 92

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Fijn om alle verschillende ervaringen te lezen...
daar kan ik wat mee.

Nog een vraag: als je eenmaal de strik klaar hebt,
hoelang kun je 'm dan nog bewaren voordat ie op
de taart komt?

Josje

josje's Website

15 Reactie door clau

  • Geregistreerd: 13-01-2009
  • Berichten: 782

Re: Tips voor een ingezakte strik!!

Heeeeeeeel lang. tot de houdbaarheidsdatum van je fondant of marsepein.

Hoekjes afsnijden...hm, dat ben ik dus vergeten!

*snelt zich naar de keuken voor een vlijmscherp mes*

To WUD or not to WUD, that's NEVER the question!