Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » hoe moet ik dat nu berekenen?iemand slimmer dan ik ?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
ik wilde eens een andere biscuitmix uit proberen
biscuit unifine dohler, ken er iemand deze?
recept is : 1000 gr mix
600 gr ei
180 gr water
nu is mijn vraag, kan er iemand dit hier uitrekenen per ei? lukt mij niet.
in de winkel zeiden ze dat het bijna dezelfde verhouding is van de mix van de webshop en aveve, maar na ene te hebben gebakken,klopt er volgens mij toch niet hoor :-/
thx bij voorbaat
Als je uitgaat van ei maat M = ca. 50 gram, dan is het (beetje afgerond om het makkelijker te maken):
1 ei
85 gram mix
15 ml water
Wat ik heb gedaan is eerst 600 gram ei delen door 50, dat wordt 12
Daarna 1000 en 180 delen door 12 
Dan zou ik op 11 eieren uitkomen
oeps zit er 1 eitje naast 
Ik zou voor de zekerheid wel je ei wegen, ik heb net 3 tray's met eieren gehad maatje M die echt heel verschillend waren.. sommigen 44 gram en anderen 52..
dat heet de kruisregel ............
amai het is wel een groot verschil dan bij de mix van de forum :-/
ik dacht al dat ziet er niet goed uit mijn taart
ik had het als de mix van de webshop gedaan :-/
en van ei maatje m is ongeveer 20 gr eidooier en 30 gr eiwit
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Taartdecoratie algemeen » hoe moet ik dat nu berekenen?iemand slimmer dan ik ?
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.