Ik zet de taart pas op de mooie ondergrond als ik helemaal klaar ben. Anders wordt het bij mij zo'n kliederboel. Ik schep hem voorzichtig met een groot broodmes of paletmes en m'n handen op (soms gebruik ik ook de handen van mijn man, bij een grote taart).

Ik gebruik tot nu toe karton, of van die wegwerp bordjes, ideaal voor de maten van 20 en 26 cm, past precies. Maar ik begin nu toch ook te denken om over te stappen op MDF. Die bekleed ik eerst met pakpapier en dan doe ik (en volgens mij de anderen hier ook) er nog vershoudfolie omheen plakken ivm de hygiene.