Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » waar moet botercreme??
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Hoi!
Op het forum zie van alles over vullen met botercreme. Ik begrijp dat dit om botercreme uit de webshop gaat.
Nu heb ik een vraag. Moet ik de botercreme (gewoon recept met poedersuiker) alleen gebruiken om de hele buitenkant van de taart mee te besmeren en een opstaand randje te maken zodat de vulling niet lekt? of ook tussen de lagen zodat de aardbeienmousse niet in de cake trekt?
Als je gewoon botercreme 1 op 1 maakt (dus helft boter en helft poedersuiker) dan zou ik alleen de buitenkant doen, en eventueel een dijkje voor de vulling..
De vulling trekt soms wel iets in de taart, maar je kan ook een dun laagje jam doen (echt gewoon alleen insmeren) op de laag, daar de vulling op, dan trekt de jam wel in je laag maar de vulling niet.
Het is juist lekker als de vulling beetje in de taart trekt.
Botercreme heb je veel recepten van.
De 1 op 1 wordt eigenlijk alleen gebruikt voor afsmeren.
Vind ik zelf mierzoet, en dus niet lekker.
Voor vulling kan je beter een ander recept kiezen.
Wat erg lekker en niet zoet is, is dit recept: Meringue botercreme
http://www.tartacadabra.nl/nl_main.html
Van de week heb ik voor het eerst cream frosting gemaakt, als toefjes op de cupcakes, en die is wel zoeter, maar errrig lekker.
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=33597
Succes
Dank je Mascha en Witje, ik ga gelijk aan de slag!
Haha, ik moet altijd wel een beetje lachen om de vragen over botercreme...
Steevast reageert Witje75 met een antwoord wat bevat:
meringue-botercreme!!
Grappig!
Dankzij jou wel nieuwsgierig ernaar geworden trouwens!
Ik had deze vraag niet durven stellen (heb ik al zoveel gevraagd dat laatste dagen...) dank jullie wel Pukkie voor het vragen en de rest voor de antwoorden! En ja hoor, ik had het ook gemerkt van Witje 
Maar dan nog een vraagje (durf ik toch wel) : kan ik de meringue-botercreme of banketbakker+boter ook voor de buitenkant gebruiken of is het alleen voor binnen?
Volgens mij is dat ook net gevraagd (weet alleen niet meer waar), en daar was het antwoord dat het inderdaad kon (maar goed, dat wordt ook wel gezegd van botercr
Ik dacht wel me zoiets te herrineren van je workshop (van sinterklaas...) daardoor mijn twijfel... we hadden toen 2 soorten botercreme + een lekkere vulling toch? Dank je wel voor je hulp.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » waar moet botercreme??
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.