1 Onderwerp door fatima

  • Van: Utrecht
  • Geregistreerd: 27-07-2007
  • Berichten: 433

Onderwerp: weer een botercreme vraagje

Ik blijf maar worstelen met de creme die een banketbakker op en in het gebak gebruikt. Vandaag had ik een hazelnootgebakje met daarop een toef creme. Het leek mij ook botercreme maar deze was heel anders van smaak. Veel luchtiger en zachter leek het wel. Moeilijk uit te leggen maar het was zeker geen 1:1 botercreme die ik veel gebruik. Er moet haast wel iets doorheen zitten maar wat........
Iemand een idee?

Groetjes Fatima

2 Reactie door roosje75

  • Geregistreerd: 14-10-2008
  • Berichten: 86

Re: weer een botercreme vraagje

zou het niet de botercreme meringue kunnen zijn?

roosje75's Website

3 Reactie door spooky

  • spooky
  • Gast

Re: weer een botercreme vraagje

een banketbakker doet er altijd banketbakkersroom door en meestal is het niet 1:1

  • Van: Zeewolde
  • Geregistreerd: 07-11-2008
  • Berichten: 1235

Re: weer een botercreme vraagje

of cream frosting, daar vind ik het vaak op leuken

www.theemetkoekjes.nl

verliefdmeiske's Website

5 Reactie door Irma

  • Van: Voorburg
  • Geregistreerd: 29-08-2007
  • Berichten: 5608

Re: weer een botercreme vraagje

of met een mix erdoor, die ze hier ook in de webshop verkopen :)

Je hart fluitsert, luister goed!

Irma's Website

6 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: weer een botercreme vraagje

idd de botercreme mix, die is veel luchtiger als de 1 op 1!

7 Reactie door spooky

  • spooky
  • Gast

Re: weer een botercreme vraagje

meestal doet een bakker er niet teveel soorten spullen door omdat het dan te duur wordt.

8 Reactie door WendyV

  • Van: Lommel
  • Geregistreerd: 11-08-2007
  • Berichten: 488

Re: weer een botercreme vraagje

in ieder geval GEEN banketbakkerroom hoor ! Veel bakkers maken een compositie van boter en cr

Als je vreugde wil vermenigvuldigen, moet je haar delen. (Pythagoras)