1 Onderwerp door ricky09

  • ricky09
  • Gast

Onderwerp: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

de vraag zegt het al
rick

2 Reactie door mari

  • Van: Julianadorp
  • Geregistreerd: 16-11-2006
  • Berichten: 782

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

ik neem aan dat je vormpjes van de cupcakes bedoeld :o :o
Zo ja dan ja, ik vind dat altijd heel prettig werken, geen gedoe met geklieder met lepels om de bakjes te vullen maar gewoon even spuiten en op naar het volgende bakje.

veel plezier nog vandaag, groetjes Mariëlle

mari's Website

3 Reactie door kiwi

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 05-02-2007
  • Berichten: 3267

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Volgens mij heb je zo wel meer kans op een luchtbel onder je cupcakje.

Groetjes Loes!  http://www.mijnalbum.nl/Album=BVA7OXWJ
http://taartvanloes.hyves.nl/

4 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Ik doe het altijd zo. Gebruik er goedkope snoepzakken voor, vanuit het midden beginnen, cirkeltje spuiten en daar nog een cirkeltje bovenop. Heb nooit luchtbellen :)

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

  • Van: Nieuw-Weerdinge
  • Geregistreerd: 29-07-2008
  • Berichten: 598

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Het kan hoor, ik heb doe het weleens zo maar eigenlijk nog veel liever met een ijsbolschep, een ruime schep vol is een mooie hoeveelheid beslag ...

grts,
Danielle Slingerland

dtmslingerland's Website

6 Reactie door kiwi

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 05-02-2007
  • Berichten: 3267

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Tja, en ik ben van het vullen met de lepels!

Groetjes Loes!  http://www.mijnalbum.nl/Album=BVA7OXWJ
http://taartvanloes.hyves.nl/

7 Reactie door Mandaantje

  • Van: Waddinxveen
  • Geregistreerd: 01-08-2007
  • Berichten: 1369

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Immer met de spuitzak....

Groetjes van Mandy
Bekijk mijn taarten op www.taartenvanmandy.mijnalbums.nl

8 Reactie door ricky09

  • ricky09
  • Gast

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

maar komt er dan geen zwevend cupcakje

9 Reactie door kiwi

  • Van: Groningen
  • Geregistreerd: 05-02-2007
  • Berichten: 3267

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Gewoon even uitproberen? De helft met lepels en de andere helft met de spuitzak?

Groetjes Loes!  http://www.mijnalbum.nl/Album=BVA7OXWJ
http://taartvanloes.hyves.nl/

10 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

ricky09 schreef:

maar komt er dan geen zwevend cupcakje

Nog nooit klachten gehad

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website

11 Reactie door karentje

  • Van: Hasselt, België
  • Geregistreerd: 24-08-2006
  • Berichten: 3699

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Hier ook met de spuitzak. Gaat lekker snel.

Nieuw boek van De Koekjesfee
http://www.standaarduitgeverij.be/boeke … 9002239533

karentje's Website

  • Van: Nieuw-Weerdinge
  • Geregistreerd: 29-07-2008
  • Berichten: 598

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

wat ik zo lastig vind met de spuitzak is dat ik nooit weet hoeveel beslag ik in de cups moet doen. Maar ja ik heb ook een beetje last van ruimtelijk inzocht enzo :S Ben bang dat ik er niet genoeg of teveel beslag in doe, vandaar de ijschep. Maar bij minicupcakes is de spuitzak wel makkelijker, maar ja dan heb ik dus altijd te grote of te kleine cakejes ........

grts,
Danielle Slingerland

dtmslingerland's Website

13 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

dtmslingerland schreef:

wat ik zo lastig vind met de spuitzak is dat ik nooit weet hoeveel beslag ik in de cups moet doen. Maar ja ik heb ook een beetje last van ruimtelijk inzocht enzo :S Ben bang dat ik er niet genoeg of teveel beslag in doe, vandaar de ijschep. Maar bij minicupcakes is de spuitzak wel makkelijker, maar ja dan heb ik dus altijd te grote of te kleine cakejes ........

Misschien het beslag wegen en delen door aantal cakejes.
Dan zou je per cupcake kunnen wegen, en zijn ze allemaal even groot.

witje75's Website

14 Reactie door dtmslingerland Laatst bewerkt door dtmslingerland (15-02-2009 10:51)

  • Van: Nieuw-Weerdinge
  • Geregistreerd: 29-07-2008
  • Berichten: 598

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

LOL een ijsschep is dan toch sneller ;) jammer dat die er niet voor de mini versie is, zag iets in amerika maar twijfelde over de maat ...

grts,
Danielle Slingerland

dtmslingerland's Website

15 Reactie door Niekie

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 01-12-2007
  • Berichten: 1420

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Ik heb vanavond ook voor het eerst met spuitzak gevuld. Ging inderdaad lekker snel, maar nu heb ik allemaal cupcakes die inderdaad zweven :(
En ze zaten allemaal in een muffinblik. En het rare is ik had nog een beetje over dus heb ik in 1 groter cc papiertje gedaan en in een potje gezet voor de stevigheid en die is wel op de bodem helemaal dicht. rara hoe kan dit toch?

ps hiervoor met lepels gedaan en dan was het de ene keer een beetje lucht en de andere keer niet.

Groetjes van Moniek
Voor een lekkere taart is altijd wel een gelegenheid (te bedenken).

Niekie's Website

  • Van: Nieuw-Weerdinge
  • Geregistreerd: 29-07-2008
  • Berichten: 598

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Niekie schreef:

Ik heb vanavond ook voor het eerst met spuitzak gevuld. Ging inderdaad lekker snel, maar nu heb ik allemaal cupcakes die inderdaad zweven :(
En ze zaten allemaal in een muffinblik. En het rare is ik had nog een beetje over dus heb ik in 1 groter cc papiertje gedaan en in een potje gezet voor de stevigheid en die is wel op de bodem helemaal dicht. rara hoe kan dit toch?

ps hiervoor met lepels gedaan en dan was het de ene keer een beetje lucht en de andere keer niet.

Niekie, ik heb ergens eens gelezen als je met een spuitzak vult dat het dan helpt om cirkels te spuiten, dus in de cup een cirkel langs de rand, dan een dot erin oid en dan weer een cirkel erop om een zwevend cakeje te voorkomen. Ik heb dit nooit geprobeerd maar over gelezen.

Misschien helpt dat ? En probeer anders toch ook eens een ijsschep ;)

grts,
Danielle Slingerland

dtmslingerland's Website

17 Reactie door Niekie

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 01-12-2007
  • Berichten: 1420

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Ik heb gister dus nog eens cc gebakken, maar dan gevuld met lepels ipv de spuitzak en precies hetzelfde effect: zwevende ccs :(
Zou het dan door het beslag komen? Te luchtig? (125gram zelfrijzend bakmeel, 125 gram suiker, 125 gram boter, 2 eieren, 2 eetlepels melk en 1/2 theelepel vanilliearome) De smaak is trouwens super! En de bovenkant is mooi vlak, maar die onderkant he :nooo

POja en het spuiten in de papiertjes deed ik inderdaad zoals Daantje hierboven beschrijft, maar ook dat helpt dus niet.

Groetjes van Moniek
Voor een lekkere taart is altijd wel een gelegenheid (te bedenken).

Niekie's Website

18 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Bij mij is het juist erger als ik het met de ijsscheplepel doet, in plaats van met de spuitzak.

witje75's Website

  • Van: Nieuw-Weerdinge
  • Geregistreerd: 29-07-2008
  • Berichten: 598

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

witje75 schreef:

Bij mij is het juist erger als ik het met de ijsscheplepel doet, in plaats van met de spuitzak.

LOL nou lekker behulpzaam zijn wij...... Zo grappig hoe we allemaal andere ervaringen hebben met dezelfde technieken.

Zou het aan de oven liggen ? of aan het beslag ?

grts,
Danielle Slingerland

dtmslingerland's Website

20 Reactie door Adrienne

  • Van: Nicosia, Cyprus
  • Geregistreerd: 10-09-2008
  • Berichten: 9947

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Ik heb wel eens gelezen dat je cc-beslag inderdaad ook TE lang kunt kloppen: sindsdien ben ik daar wat voorzichtiger in geworden en heb nooit meer bellen ( Ik "spuit" ook ;) ), maar of het daaraan ligt...?

Groetjes, Adrienne
<Een dag niet gelachen is een dag niet geleefd!>

Adrienne's Website

21 Reactie door mascha

  • Van: amsterdam
  • Geregistreerd: 09-06-2006
  • Berichten: 9400

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

ik begrijp niet zo goed waarom er luchtbellen zouden ontstaan als je het met een spuitzak vult? Je spuit het toch op de bodem???

Ik doe het soms zo, en soms met een lepel, en het kan allebei :)

Mijn website: Presentaart

mascha's Website

22 Reactie door Niekie

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 01-12-2007
  • Berichten: 1420

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Nou het is me toch gelukt hoor, gelukkig.
Heb witte dr. oetker papiertjes gebruikt en de cupcakemix van TenD van petra en dan op een iets lagere stand en wat langer dan gebruikelijk. Ze waren mooi gerezen, de bodem gevuld en netjes plat bovenop. Oja en met een lepel gevuld.
Ik denk dat het toch een te luchtig beslag was wat ik hierboven beschreef.
Had toch nog een vraagje: als je het met een ijsschep vult is dat dan eentje met zo'n knijpfunctie?

Groetjes van Moniek
Voor een lekkere taart is altijd wel een gelegenheid (te bedenken).

Niekie's Website

23 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Niekie schreef:

Nou het is me toch gelukt hoor, gelukkig.
Heb witte dr. oetker papiertjes gebruikt en de cupcakemix van TenD van petra en dan op een iets lagere stand en wat langer dan gebruikelijk. Ze waren mooi gerezen, de bodem gevuld en netjes plat bovenop. Oja en met een lepel gevuld.
Ik denk dat het toch een te luchtig beslag was wat ik hierboven beschreef.
Had toch nog een vraagje: als je het met een ijsschep vult is dat dan eentje met zo'n knijpfunctie?

Ja, dat is dus een ijslepel.

Nu heb ik ook nog een vraag, hoe voorkom je dat je cupcakes gaan barsten van boven? Met 10 min. zijn ze nog wit en niet gaar, met 15 min bruin, maar wel gebarsten?

witje75's Website

24 Reactie door Niekie

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 01-12-2007
  • Berichten: 1420

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Hoe hoog staat je oven?

Groetjes van Moniek
Voor een lekkere taart is altijd wel een gelegenheid (te bedenken).

Niekie's Website

25 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: kan je de cups vullen met een spuitzakmet het beslag er in ?

Niekie schreef:

Hoe hoog staat je oven?

180 graden. Eerste keer ging ook goed, maar nu (week later) niet meer. En al 2 keer dus mislukt.

witje75's Website