Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Help
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik weet niet of ik dit in de juiste rubriek plaats maar waag het er op.
Ben aan een grote taart bezig en nu is de creme au beurre te zacht om de grote lap marsepein er op te leggen. Kan ik de taart afgesmeerd op een koele plaats vannacht op laten stijven en dan morgenochtend vroeg de marsepein erover leggen??? Of gaat het dan helemaal mis?
Zag dat ik grasboter gebruikt heb ipv normale roomboter en denk dat het hier aan ligt.
Paniek!!
gewoon je taart afsmeren en hem een uurtje of zo in de koelkast zetten, dan kan je gewoon weer verder aan je taart.
Heel veel zetten na het afsmeren de taart in de koelkast om de boter op te laten stijven.
Je kan dan nog met een heet paletmes de boel glad strijken voor je het marsepein erover heen mikt.
Maar TE zacht? bij een vluggertje maak ik ook botercreme en gooi daarna direct de marsepein erover heen.
Het moet dan zowat vloeibaar zijn wil de botercreme te zacht zijn hoor.
*edit* botercreme maken met halvarine of "magere" roomboter kan echt niet, daar zit te weinig vet in.
ja hoor dat kan afsmeren en in de koelkast of vriezer zetten je kan dan zo morgen over een paar uurtjes verder gaan!
ps misschien helemaal overbodig maar je moet je lap marsepein vanacht wel weer opvouwen en luchtdicht verpakken
Ik vrees dat je beter snel nieuwe creme kunt maken met de goede boter, anders smelt straks je marsepein of fondant...
Hij stond inderdaad verkeerd, ik hem hem even voor je verplaatst!
Groetjes, Jozien.
Ik vrees dat je beter snel nieuwe creme kunt maken met de goede boter, anders smelt straks je marsepein of fondant...
Hij stond inderdaad verkeerd, ik hem hem even voor je verplaatst!
Groetjes, Jozien.
Bedankt Jozien voor het verplaatsen.
Zie echter geen kans om nieuwe creme te maken want ik zag ik de koelkast dat ik enkel grasboter gepakt heb. (10) Lekker slim.
Vorige week heb ik dit ook gebruikt hebt en toen was er geen probleem.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bekleden » Help
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.
Maar als het jou al een gelukt is zal het deze keer vast ook lukken.