Deze taart heb ik 5 jaar geleden gemaakt voor het Harry Potterfeestje van mijn zoon. Hij is niet gemaakt zoals de meeste taarten hier met marsepein en van biscuit, maar gewoon bij elkaar gesneden van supermarktcake. Niet gevuld, maar bedekt met een mengsel van gezoete slagroom met magere kwark (1:1) en slagroomversteviger. Dit geeft een hele frisse smaak en was niet zo zwaar in combinatie met de vette cake.
De rugvinnen zijn van halve aftereights.