1

Onderwerp: Afsmeer botercreme met....

Ik wil graag een taart gaan vullen met aardbeienbotercreme die ik wilde gaan maken met gezeefde aardbeienjam en de mix met iets minder water. Maar nou vraag ik me dus af of ik dan met die aardbeienbotercreme ook de buitenkant kan afsmeren? Of is het handiger om daar gewoon naturel botercreme voor te gebruiken? Ik wil daarna gaan bekleden met marsepein. En omdat ik lui van aard ben is 1x bc maken wel zo makkelijk ;)

Hopelijk kan iemand me adviseren!? Alvast bedankt voor het meedenken in ieder geval!

Re: Afsmeer botercreme met....

Met marsepein heb je wel veel kans dat het gaat smelten.. met fondant geloof ik iets minder maar het risico bestaat nog steeds.
Het veiligst is 1:1 botercr

3

Re: Afsmeer botercreme met....

Wat houdt dat nu precies in 1:1??

Is dat zeg maar 100gram boter en 100 gram gezeefde poedersuiker?? Zo ja, kan je daar ook een beetje duo-pennoti doorheen doen??

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com

4

Re: Afsmeer botercreme met....

Smelten zal niet gebeuren want je kunt ook met jam afsmeren.

Maar de creme wordt wat donkerder van kleur en als je dan een lichte kleur marsepein erover doet heb je kans dat je het ziet.
wat ik in zo''n geval doe is creme maken en v

Groetjes, Carin
If at night you cannot sleep, count your blessings instead of sheep

5

Re: Afsmeer botercreme met....

Carin schreef:

Smelten zal niet gebeuren want je kunt ook met jam afsmeren.

Maar de creme wordt wat donkerder van kleur en als je dan een lichte kleur marsepein erover doet heb je kans dat je het ziet.
wat ik in zo''n geval doe is creme maken en v

6

Re: Afsmeer botercreme met....

Wendy artc131 schreef:

Het veiligst is 1:1 botercr

Mijn taartjes:  http://www.mijnalbum.nl/Album=RAZZCJK4
Mijn concertfotografie: www.dutchrosestudio.com

7 Laatst bewerkt door witje75 (03-02-2009 15:26)

Re: Afsmeer botercreme met....

Tigger schreef:
Wendy artc131 schreef:

Het veiligst is 1:1 botercr

Berichten [ 7 ]

Pagina's 1

Log eerst in inloggen or registreren om te reageren

DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Afsmeer botercreme met....