zou aroma pakken, vanille suiker in de botercreme blijft te korrelig en de smaak is minder sterk. Je kunt ook de botercreme makkelijk een smaakje geven door er wat saromapoeder (van die toetjes) in te doen.

Mousse gaat volgens mij wel van Dokter Oetker (zelf nooit gedaan), maar wel goed voor een dijkje zorgen zodat de mousse niet het fondant raakt.

Combi gaat zeker (neem aan dat je laag botercreme en laag mousse wilt?). Zelf zou ik ik de botercreme dun houden en dan laagje jam toevoegen, en ander laag mousse. Is misschien wat frisser.