1 Onderwerp door Francis

  • Van: Maastricht
  • Geregistreerd: 27-08-2008
  • Berichten: 477

Onderwerp: Houdbaarheid Chocolade ganache ?

Vorig weekend heb ik 2 taarten met chocoladeganache gemaakt. Nu heb ik het overige in de koelkast gezet.

Zou dit nog goed zijn, om het dit weekend in een taart te doen? Of denken jullie van niet ?

2 Reactie door noelle

  • Van: aalsmeer
  • Geregistreerd: 23-01-2008
  • Berichten: 1674

Re: Houdbaarheid Chocolade ganache ?

ik zelf gebruik het nooit zo lang ..
het is natuurlijkgewoon slagroom wat er in zit en bij gaat dat na 48 uur de prullebak in
zou zomaar kunnen dat omdat de slagroom verhit is dat hij langer houdbaar is maar dat weet ik niet
ik gebruik de restjes altijd om warme chocomel van te maken :D
melk koken en een schep gnach erdoor en een schepje suiker
lekker :D:D:D:D

wat is eigenlijk geen goede rede om een taart te bakken ???
mijn taartjes kijken ???  www.taartenlaantje.nl

noelle's Website

3 Reactie door irene84

  • Geregistreerd: 18-11-2008
  • Berichten: 150

Re: Houdbaarheid Chocolade ganache ?

Ik bewaar restjes altijd in de vriezer! nog prima bruinbar daarna.