Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Hoeveelheid ei
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Gisteren heb ik een biscuit gebakken van 30 bij 30 en de hoeveelheden hier uit het schema aangehouden. Netjes 10 minuten gemixt enzo..
Ik vond al dat er weinig in het blik zat en zodoende is hij ook maar 4-5 cm hoog geworden. Ook stinkt het gigantisch naar ei! Eer dat ik bij de 445 gram ei was zaten er namelijk 8 eieren maat L in!
Ik ga het nou vanavond nog een keer proberen maar dan met meer mix.
Welke hoeveelheden gebruiken jullie?
Ik heb laatst een vierkante gemaakt van 25 x 30 cm en gebruikte 10 eieren maat L. Eerst eieren kloppen, dan mix en water erbij. Ik gebruik de mix van de shop. Werd lekker hoog.
Hoeveel mix heb je daarbij gebruikt?
Ik had wel alles in
Ik heb dus gewoon de dubbele hoeveelheid van alles gebruikt wat op het pak staat dus 10 eieren, 660 mix en 66 water.
Aha! Dat ga ik vanavond proberen, dank je!
hoeveel mix had jij dan gebruikt?
Precies zoveel als in de tabel staat, 575 gram.. en 445 gram ei.
Mijn vriend en ik vonden het alletwee maar een klein laagje in het bakblik.
geen idee hoe het nou komt. zonde van de hoeveelheid mix en eieren!
ik hou zelf altijd de hoeveelheiden aan. 1 ei = 66 gram mix en een heeeel klein beetje water.
dus als ik 8 eieren gebruik, gebruik ik 532 gram mix. nog minder als jij dus.
maar ik ga echt geen eieren afwegen hoor.. veel te lastig 
soms gebruik ik maat l, en soms m. met l worden de taartjes wel hoger.
mix, eieren en water bij elkaar in de kom en 8 minuten op de hoogste stand mixen en daarna nog 2 minuten op de laagste stand. oven voorverwarmen op 150 graden, taart erin en dan gelijk op 175 graden zetten. en dan duurt het 30-5- minuten, net hoe groot de taart is natuurlijk.
Ruiken jouw kapsels dan niet mega-eiig?
De mijne namelijk wel gisteren!
volgens mij niet hoor. gewoon lekker naar cake!
Voor een vorm van 28 x 28 gebruik ik 660 gram mix, 66 ml water, 10 eiren (L) eiren weeg ik niet hoor! en die gaat ca 55 minuten in de oven. Ik doe niet aan verhogen van temperatuur maar gewoon op 180 graden
Kan je niet een beetje citroen aroma erbij doen, dat doe ik ook altijd om die vieze geur van eieren te camoufleren.
zouden de eieren wel goed zijn dan? leg ze in water en als ze drijven dan kan je ze weggooien.
Het stonk niet naar rot ei hoor, maar een beetje zoals gebakken ei.
Net of er teveel in zit. Ik ga zo nog een poging wagen .
ik heb het ook net voor het eerst gehad!
ik had een springvorm 16 cm en een ikeabolletje 12 cm gevuld met het beslag.
het had er iets van 35 minuten ingestaan.
ikeabolletje was helemaal perfekt, maar de springvorm dus niet... hetzelfde beslag, maar hij was gewoon nog niet helemaal gaar.
het rook en smaakte naar ei! terwijl het ikeabolletje gewoon naar cake ruikt.
volgende keer dus langer de oven in!
Aah oke, ik ben het vergeten te melden maar mijn volgende biscuit was dus wel goed gelukt.
De eerste was dan ook niet gaar denk ik.
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Hoeveelheid ei
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.