Ik lees ook even mee

Ik dacht even af te wachten of er een echte kenner het antwoord kon geven, maar aangezien dat uitblijft geef ik maar vast dat wat ik ervan weet :
Gumpaste is voor zover ik weet gewoon een andere naam voor flowerpaste, en ik meen ergens gelezen te hebben, maar weet niet meer waar, dat mexican NOG wat harder wordt dan flowerpaste, maar grotendeels vergelijkbaar is.
Tylose is in principe een uitstekende vervanger van tragantgom, maar omdat het een chemisch poeder is ipv een natuurlijke reageert het sneller en feller, dus moet je nog beter oppassen dat je het niet te lang aan de lucht laat want dan hardt het al terwijl je ermee aan het werken bent. Ook heeft een kenner mij verteld dat je paste met tragantgom soepeler en dus fijner wertk maar dat heb ik niet uit eigen ervaring.
Voor wat het waard is dus: ik lever mijn kennis graag in voor beter!

Ik wist dat er ergens een topic over was geweest:
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … hp?id=6994