1 Onderwerp door *Eva29*

  • Geregistreerd: 13-01-2009
  • Berichten: 25

Onderwerp: Marsepein in combinatie met chocoglazuur?

Hallo allemaal,

Ik heb op dit moment een vierkante bakvorm met biscuitdeeg in de oven staan.
Wil m vandaag ook nog bekleden, maar heb daarvoor niet meer voldoende fondant in huis.
Kun je marsepein en fondant ook bij elkaar gooien en daar de bekleding van maken?
Wel heb ik nog voldoende marsepein, maar dat alleen vind ik erg overheersend.
Ik zit te denken om er chocolade glazuur overheen te doen (niet volledig), maar vraag me af of dit wel kan?

2 Reactie door monique53

  • Van: Eindhoven
  • Geregistreerd: 13-10-2008
  • Berichten: 13811

Re: Marsepein in combinatie met chocoglazuur?

marsepein en fondant kunnen goed bij elkaar, en chocolade en marsepein gaat ook samen (denk aan de boomstammetjes rond Sinterklaas). Maar of je daar nog chocolade glazuur overheen kan doen weet ik niet.

monique53's Website

3 Reactie door TruIvy

  • Geregistreerd: 07-01-2009
  • Berichten: 137

Re: Marsepein in combinatie met chocoglazuur?

Dat glazuur weet ik niet, maar marsepein vermengd met fondant wordt toch marsefont genoemd? Ik geloof dat het in verschillende verhoudingen kan.