1 Onderwerp door Bial

  • Bial
  • Gast

Onderwerp: mijn botercreme te zacht en uitgelopen op de cupcakes

Ik baal er echt van nu heb ik heerlijke cupcakes gemaakt echt zien er ook fantastisch uit, is me nu de botercreme helemaal mislukt en uitgelopen op de cupcakes.
Ik heb 175 gr roomboter gebruikt
300 poedersuiker
vanille nogwat
kleurstof
3 eetlepels kokend water.
En het is nu ver uitgelopen heb ze snel in de koelkast gezet om ze toch nog een beetje te redden.
Wat moet ik anders doen, de boter weer wat harder laten worden en dan pas er op modelleren dat is het of niet.
Ik baal als een stekker.. hahahahah op naar de volgende keer.

2 Reactie door birgitta

  • Geregistreerd: 30-07-2008
  • Berichten: 7615

Re: mijn botercreme te zacht en uitgelopen op de cupcakes

waarvoor gebruikte je de botercreme, voor het opspuiten of alleen maar om er fondant op te plakken?

3 Reactie door Bial

  • Bial
  • Gast

Re: mijn botercreme te zacht en uitgelopen op de cupcakes

Hoi brigitta,
bedankt voor het reageren, het was voor het opspuiten.
groetjes Bianca

4 Reactie door chantal1980 Laatst bewerkt door chantal1980 (14-01-2009 21:39)

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: mijn botercreme te zacht en uitgelopen op de cupcakes

dan zou ik er de volgende keer geen water bij doen.
en als je klaar bent met toefjes spuiten, gelijk in de koelkast zetten, dan wordt de boter weer hard.
maar niet te ver van tevoren, want door die koelkast kunnen de cakejes wel weer wat uitdrogen.. dus in een bak of doos doen of zo iets.