1

Onderwerp: Ganache en fondant

Ik ben een Ganache taart aan het maken, en zie hier taarten die met fondant zijn afgewerkt.

Nu is mijn vraag, waneer kan ik op de chocolade fondant figuurtjes plaatsen?

Zie hier voorbeeld
http://www.deleukstetaarten.nl/forum/vi … p?id=12972

2

Re: Ganache en fondant

Ik zou even wachten tot de ganache een klein beetje is gedroogd/uitgehard. Uiteindelijk is dat vrij snel, denk ik, zeker als ie ergens koel staat...

Kijk ook voor De TaartenAgenda 2014 op www.lilotaart.nl !

3

Re: Ganache en fondant

oke, bedankt Lieselotte :)