Vandaag alvast een kersttaartje gemaakt om te kijken of bekleden met marsepein me beter bevalt als fondant, antwoord is ja

De vulling is slagroom-mascarpone/ kersenjam, afgesmeerd met botercreme.

De helft staat nu in de vriezer zodat ik direct kan controleren of het ontdooien goed gaat. Een vriend had nl gevraagd of ik voor 2e kerstdag een taart voor hem kon maken omdat ie dan een etentje gaf ... aangezien ik die dagen zelf kerst vier moet ie wel vantevoren gemakt worden.
(iemand nog de ultieme tip voor veilig invriezen en ontdooien?)

zijkant is niet zo mooi want ik was me aan t haasten omdat mijn dochtertje aandacht van mama wou