Een paar weken geleden schreef ik nog dat ik ging stoppen met taarten maken, omdat het resultaat en de hoeveelheid werk me tegenviel. Maar het virus heeft helaas toch al toegeslagen. Inmiddels heb ik een tweede bestelling bij de webshop geplaatst en me ingeschreven voor een workshop. Geinspireerd door alle mooie sinttaarten van de laatste tijd, heb ik voor vanavond toch nog een pietentaart gemaakt. Ik kwam vanmiddag een beetje in tijdnood, vandaar de wat slordige afwerking van de pakjes, maar eigenlijk ben ik er wel tevreden over.

Iedereen, vooral de kinderen, reageerde enthousiast. En het was nog lekker ook nog.  Pakjes gevuld met chocomousse en dulce de leche (wat is dat lekker zeg), de blauwe ondertaart gevuld met citroenpudding van Mona en lemon curd, alles afgesmeerd met meringue botercreme.

Zooooo, wat zal ik nu eens gaan maken ......