Je bent niet ingelogd. Inloggen of registreren.
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Cupcake probleempje
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
Ik heb gister de nigella cupcakes gebakken met een chocolade ganache vulling en een swiss merengue buttercreme frosting.
Nu is door de vulling het cakeje hol geworden van binnen, hoe kan dat? Het smaakt op zich wel prima.
De smbc smaakt op zich ook goed alleen ik kreeg het niet dik met het kloppen. Ik had het in de koelkast gezet en toen werd het wel dikker maar de structuur veranderde een beetje, het werd een beetje schifterig/korrelig. Hoe kan dat?
Ik heb ze vandaag ook gemaakt, en goed laten afkoelen voor dat ik ze vulde.
Hoelang heb je ze laten afkoelen?
hoe kan je cupcakes vullen? haal je er dan met een appelboor wat eruit en spuit je dan met een spuitzak daar vulling in?
Hier bij de how-to's kan je zien hoe ik het doe. 
oke maar als je er fondant overheen wil doen moet je dan alsnog die botercreme gebruiken?
Ja alsnog de botercreme erover om de boel te laten plakken.
gaat de fondant dan niet vlekken? of een heel klein beetje uitsmeren?
Pagina's 1
Log eerst in inloggen or registreren om te reageren
DeLeuksteTaarten.nl Forum » Bakken & Vullen » Cupcake probleempje
Powered by PunBB, supported by Informer Technologies, Inc.