Even een vraagje over Ganache. Wordt deze hard? Als ik het recept van de site gebruik (slagroom en chocolade). Wil er een klein taartje voor een stapeltaart mee bekleden.

En als ik dit kleine taartje vervolgens op een met marsepein beklede taart zet, kan dat dan kwaad? Ik bedoel kan het samen? Wilde het kleine taartje namelijk ook met marsepein decoreren in combinatie met chocolade ganache.

Gr Karolien