Onderwerp: Schiftende vullingen : (
Ik ben vorige week aan een aantal poreftaartjes begonnen voor een bruidstaart, ze wist niet welke smaken ze lekker zou vinden " als het maar iets met chocola is" dus ben me eens flink gaan uitleven met jullie recepten.
Wilde zowel de Tobleronevulling als de After Eight vulling maken, heb me netjes aan de hoeveelheden gehouden, de boel goed laten afkoelen nadat het net niet gekookt had.
Alleen ging het allebei de keren mis op het moment van opkloppen. Het lijkt goed te gaan, de room lijkt op te stijven en opeens , vlak voor het echt opstijft, gaat het schiften. Redelijk frustrerend, zeker omdat ik de vullingen zelf nog nooit geproefd had 
Wat doe ik verkeerd? Kan het te maken hebben met het soort room? Misschien toch stiekem net aan de kook geweest? Wie helpt me?
