Uit mijn bloemenboek van Paddi Clarke... Ik mocht een taartje maken voor de verjaardag van mijn schoonvader, en heb de kans gegrepen om lekker iets te doen wat mezelf leuk leek om te doen. Ok, ben er wel eventjes zoet mee geweest...
Voor de oplettende kijker: de meeldraadjes hadden veel fijner moeten zijn, maar ach, je kunt niet altijd alles zomaar in huis hebben, dus ik heb deze maar gebruikt!

Gelukkig is ie ook nog lekker: koffieschuimbodem met glutenvrijkapsel (gterempeerd met suikersiroop op smaak gebracht met koffielikeur), gevuld met koffie creme en bekleed met marsepein gekleurd met cacao.

Close upje: