hoeveel bloem gebruik je dan?
Ik gebruik 500 gram bloem en 300 ml water. Maar ik heb mijn brood nooit gewogen als hij gebakken is. En ik denk dat 25 cm wel goed is. Ik zou gewoon kijken hoe het deeg gerezen is en dan mijn vorm eraan aanpassen, zo dat de bovenkant van het deeg niet boven de bovenkant van de vorm uitkomt. Liever er nog een paar cm onder. Dan nog laten rijzen.
De vorm, gewicht etc is ook afhankelijk van het soort bloem dat je gebruikt. Alleen witbrood rijst bij mij beter dan een meergranen brood.
Je hoeft niet perse een vorm gebruiken, gewoon een bolletje op het bakblik gaat ook goed!
veel succes, als je nog iets wilt weten laat het maar horen. (bak zeker om de dag mijn eigen brood )

aha , hier word brood gebakken
iemand een goe receptje? wel om inde oven te bakken

Aha, tja ga het gewoon proberen op de kleinste stand van de bakvorm.
In mijn nieuwe boek staan allemaal lekkere recepten, degene die ik vandaag wil proberen is met feta en zongedroogde tomaatjes.
Zal mijn resultaat wel even beschrijven hier

het is mij eender , als het maar lekker is

Nou ik heb 'm gebakken hoor in mijn nieuwe lidl broodvorm (kleinste stand)
Hij was erg lekker, en leek zelfs op het fotootje volgende keer denk ik dat er nog olijven in gaan, lekker hartig.
Hij was ongeveer 6/7 cm hoog geworden gok ik. I
k heb 'm gemaakt met 300 gram bloem,
2 eieren,
1 dl olijolie,
2 dl melk,
zout, peper,
2 eetlepels bakpoeder,
200 gram fetakaas en
200 gram gedroogde tomaatjes op olie.
Alles door elkaar spatelen en 70 minuten in de oven op 180 graden.