Meer beslag maken? Weet niet welke hoeveelheid je aanhoud voor welke maat bakblik?
Voor een 24 cm doorsnede bakblik gebruik ik 5 eieren (m).
Ik gerbruik basisrecept 2 overigens.

idd gewoon de mix gebruiken.. gaat altijd goed!

Ok de mix it will be...en die is alleen hier te bestellen of kan je die ook nog ergens anders halen...Gewoon in de super of zo???

Ik kreeg hem via basisrecept maar 4 cm hoog.
Kreeg toen een recept, daar krijg ik hem 6 cm hoog mee.
5 eieren op kamertemp spitsen, eiwit en 150 gr. suiker mixen tot je het op de kop kan houden. Dan eigeel met 6 eetlepels heet water loskloppen met houten lepel.
Dan in 3 gedeeltes het eigeel voorzichtig bij het eiwitmengsel roeren.
100 gr. bloem +50 gr. maizena +2 theelepels bakpoeder +1 zakje vanille suiker goed roeren(droog dus) dan zeven. Dit in gedeeltes bij de eimengsel roeren (niet mixen!)
Zo kort mogelijk, dat alles net door elkaar zit.
Dan in een 24 cm rond bakblik doen. Met spatel iets een kuiltje in het midden maken. Dan ong.40 tot 45 minuten bakken op 170 graden.

Succes, en ik hoor graag of het bij jou ook 2 cm. hoger wordt.

Ik ga hem van de week eens proberen witje...Bedankt!!!
@ Rene  Het verdubbeld ook wel bij mij en wordt een stuk lichter...(Mix langer dan 10 min) en ik gebruik een gewone huis tuin en keuken mixer....Dus tja...zal het recepot van witje eens proberen en anders een mix proberen....