Onderwerp: Around the world
Voor een bruidspaar heb ik 2 weken geleden deze bruidstaart gemaakt. Ze zijn veel op reis geweest en gaan ook weer een half jaar weg, dus het moest een wereldkaart worden met de locaties waar ze waren geweest. De taart was voor 70 personen en ze wilden het liefst aan 1 stuk, slik! De taart is dus bijna 50 bij 50 cm. Een heel gevaarte werd het. Ik heb bijna 2,5 kilo marsefond uitgerold en deze samen met manlief op de taart gelegd, want alleen lukte dat nooit. Ik was super zenuwachtig voor die tijd, giga in de stress. En had ook nog eens marsepein besteld i.p.v. een extra zak biscuitmix. Dus aan het experimenteren geslagen met een nieuw beslag. Erg lekker omdat je er spa rood doorheen moet doen.Wordt er erg luchtig van, maar tegelijkertijd ook zwaarder. Dus de eerste 2 kapsels waren niet helemaal gaar. In de kliko dus! Uiteindelijk nog 5 bij gebakken.
Nou ik ga stoppen, wordt wel erg lang verhaal zo. Vulling is: sinaasappelbavaroise en marmelade.
Groetjes Marije
...wat een leuke opdracht 
