Dit is het recept van de creme die mijn moeder altijd gebruikte voor de taarten met de verjaardagen.

200 gr water
200 gr suiker
koken en binden met
2 theel. aardappelzetmeel.

Dit geheel laten afkoelen totdat het koud is. (kun je al een dag van te voren maken)

1 pakje margarine kloppen zodat het wit en luchtig is.

Dan alles door elkaar mengen.

Hier heb ik hem gemaakt volgens recept (wel de eidooier weggelaten, ook uit recept gehaald).
Ik weet dat mijn moeder hem altijd uit de hand maakte, dus de volgende keer voeg ik iets meer gebonden suiker water toe. Thuis stond het steelpannetje suikerwater altijd een dag van tevoren al buiten af te koelen, dit was best stevig (steviger dan hier in het recept).
Hij heeft veel weg van de botercrememix.