Ik heb net mijn derde taart gemaakt en ik ben er echt supertrots op. Hij is best goed gelukt, alleen loop ik toch nog tegen 1 ding op en dat is het uitleggen van de marsepein over de taart.

Om te oefenen gebruik ik hele kleine taartvormpjes (diameter 12 cm), en toch gaat het niet helemaal goed. Ik rol de marsepein goed uit en kan hem ook goed over de taart heen krijgen. Vervolgens druk ik de zijkanten aan en dan heb ik het probleem dat de marsepein in vouwen over elkaar heen komt te zitten. Snappen jullie een beetje wat ik bedoel?

De bovenkant gaat erg goed en ziet er erg strak uit, maar in de onderkant zitten vouwen, die ik eigenlijk niet mooi strak meer krijg.

Heeft iemand misschien tips over hoe ik die vouwen eruit krijg, of misschien nog beter...kan voorkomen?

Groetjes,

Nanda