1 Onderwerp door debvin

  • debvin
  • Gast

Onderwerp: chocolade en marsepein

Ik ben van plan met gesmotlen chocolade over een taartje te laten lopen. maar wil daarna nog een afbeelding maken met marsepein. kan dit? of blijft de marsepein dan niet goed? evt wel met fondant? of maakt dat niet uit.

groetjes debora

2 Reactie door Nathalie

  • Van: Elsloo (Limburg)
  • Geregistreerd: 18-08-2006
  • Berichten: 13617

Re: chocolade en marsepein

Dat kan heel goed. Kijk hier bij chocoladetaarten. Dit is allemaal gemaakt met ganache
Ga je gewoon chocolade smelten en dat er over gieten of ga je ganache maken? Het eerste gaat keihard worden en is geen succes met aansnijden: Spreekt ze uit ervaring :S :-D
Het tweede blijft zacht, is overheerlijk :-D en heel makkelijk te snijden ;)

Groetjes, Nathalie Nathalie's Taarten/ Taart&Trends 3 en 4 oktober 2014 in de Americahal in Apeldoorn

Nathalie's Website