1 Onderwerp door Harmien

  • Geregistreerd: 15-12-2007
  • Berichten: 626

Onderwerp: Biscuit met omelet......wat doe ik fout?

Ik had vandaag weer een biscuit/kapsel gebakken wat voor een deel gelukt is ,maar op de bodem zit een harde plak, net een omelet.
Beetje moeilijk uit te leggen. Maar het is net of het beslag niet goed gemengd is een deel van het ei naar beneden is gezakt.

Wie weet hoe dit kan, en hoe ik het kan voorkomen?

2 Reactie door witje75

  • Van: bodegraven
  • Geregistreerd: 29-06-2008
  • Berichten: 2122

Re: Biscuit met omelet......wat doe ik fout?

Hoi, ik heb het ook eens gehad, toen had ik de fout gemaakt, om de taart bovenin in plaats van midden in de oven te zetten.
En ik snap nog niet hoe ik zo dom kon zijn, de oven op grilstand gezet, in plaats van gewone oven. Misschien hebben de kinderen eraan gezeten.
Bovenkant verbrande dus al na 10 minuten, daarna gauw alluminium folie erop gelegd, en op ovenstand gezet. Maar waarschijnlijk had het al te lang geduurd, voor de onderkant warm werd, dus ook ommelet.
Heb je het beslag direkt in de oven gedaan, toen het klaar was?

witje75's Website

3 Reactie door Tasch

  • Geregistreerd: 28-12-2006
  • Berichten: 620

Re: Biscuit met omelet......wat doe ik fout?

Ik heb ook eens hetzelfde gehad en naar mijn mening was het beslag toen niet goed gemengd.
Groetjes Natascha

Hier staan mijn taarten: http://www.mijnalbum.nl/Album=YWA887FK

Tasch's Website