Na een hele lange periode met erg weinig energie en daarna vakantie eindelijk weer eens gelegenheid om een taartje te maken.

Dit taartje (16 cm.) is voor iemand die een vliegbrevet heeft, vandaar het vliegtuigje.
Het vliegtuigje staat op een wolk van (zelfgemaakte) marshmallow.
Het is chocolade genoise biscuit (kapsel met iets gesmolten boter erdoor) en is gevuld met chocolade en abrikozenjam.

Over het vliegtuigje ben ik niet erg tevreden. Ik had natuurlijk weer eens tijdgebrek en had uiteindelijk nog maar een half uur om het vliegtuigje te maken. Daardoor is tie nogal slordig geworden.