1 Onderwerp door Mira Max

  • Van: Rotterdam
  • Geregistreerd: 06-04-2008
  • Berichten: 282

Onderwerp: gewone eieren of gepasteuriseerde??

Wat gebruiken jullie als je dit in een vulling rauwe eieren (eigeel) moet verwerken?? En dit dan niet verder wordt gebakken of iets dergelijks.
Bv in de hemelse modder maar ook diverse puddingen.

Ik neig naar gepasteuriseerd, gewoon qua gevoel lijkt me dat het veiligst.
Zou dat anders smaken??

Wat doen jullie?

Ik geef je een taartje mijn taartje
Ik geef je een taart elke dag

2 Reactie door kids4co

  • Geregistreerd: 12-12-2007
  • Berichten: 3667

Re: gewone eieren of gepasteuriseerde??

eiwitpoeder van o.a. de webshop volgens mij!

3 Reactie door chantal1980

  • Van: wognum
  • Geregistreerd: 18-05-2008
  • Berichten: 3627

Re: gewone eieren of gepasteuriseerde??

ik vind het geen fris idee, dus maak niks met rauwe eieren. (rauw vlees trouwens ook niet) maar zoals royal icing, daar zit eiwitpoeder in, dat gebruik ik wel!