Deze taart heeft wat voeten in aarde gehad. Jeetje wat een gedoe zeg...Vrijdagavond nog in het oogziekenhuis gezeten om half 10 omdat er allemaal rommel uit Mike z'n oog bleef komen, al een paar dagen. Op die avond was ik dus niet de enige die het niet meer vertrouwde. Ook mijn vriend begon z'n twijfels te krijgen, dus toch maar naar de EH van het oogziekenhuis gegaan (na eerst gebeld te hebben) Gelukkig bleek er niets aan de hand te zijn. Maar ja liever, 1x voor niets, dan 1x te laat.

Het ging natuurlijk wel van de taart-maak-tijd af. Dus alles werd veel verder opgeschoven, door alle andere dingen die er al tussen waren gekomen die dag.
Toch die avond nog bezig geweest, eerst met boetseren, maar dat lukte niet.. m'n fondant was gewoon veel te zacht en alles vervormde... toch maar eens tylose bestellen... daarna begonnen aan een puzzelplaat, en tot snachts half 3 doorgewerkt.
Om een lang verhaal kort te maken, afgelopen nacht om 4.15 uur was de taart klaar. En vandaag werd Alex 2 jaar! Wat gaat de tijd hard...

Vulling onderste taart:
1 laag Mona bananenkwark
1 laag banketbakkersroom met verse plakjes banaan

Vulling bovenste taart:
1 laag Koenie's aardbeien mousse
1 laag aardbeienvlaaivulling