goed idee, eet smakelijk!!!

elly bedoel jij t receot van peggy porschen?? Die worden bij mij ook hard. maar daar heb ik wat op gevonden. Als ze uit de oven komen, eventjes laten afkoelen, uurtje ofzo en dan versieren. Dan worden ze niet zo hard. Voorheen liet ik er een dag overheen gaan en dan waren we inderdaad keihard!

royal icing... heb verder nog nooit iets anders geprobeerd trouwens... staat nog in de planning

Thanks Karen! Nu snap ik het. In dit deeg (kan en klaar dus) ging alleen nog boter. Geen suiker, ik kon dus niets meer fluffy mixen. Mijn eigen recept (door mijzelf hoogstpersoonlijk gestolen van iemand anders ) is anders: daar mix ik inderdaad suiker en boter tot licht en fluffy, en daarna de rest erbij.Die koekjes lopen nooit uit, nog geen milimeter, en ze zijn ook niet hard.
Ik decoreer ze overigens met marsepein omdat ik icing vreselijk vies vind. Soms gaat er dan nog wel wat tekening op met icing maar dat proef je niet al te erg.

Maar wat is "goed romig laten worden"....Ik vind dat zo moeilijk.
Hoe lang mix je dan, 10 min, langer, korter???

Ik heb ook wel eens recepten met "de boter luchtig en wit kloppen" ??? nou mijn boter werd nooit wit, zelfs niet na heel lang kloppen.

doe toch een poging
Beetje zoals nivea creme?? Die uit de ouderwetse blauwe pot?
Maar dan niet zo wit toch (hoop ik )

Zalvig is inderdaad een beetje als zalf of creme. Heel zacht in ieder geval en helemaal glad. Maar niet z

Ik heb het ruim een half uur in de koelkast gelegd, zoals ook op de verpakking stond.
Ik heb ze gebakken op hete lucht, dat wel. Maar ik vind hetelucht ook het fijnste bakken, dus dat wil ik graag zo houden.
Het deeg was niet plakkerig, en ook niet droog, eigenlijk was het in dat opzicht precies goed. Maar het was erg zacht, onverwerkbaar.

Ik heb zojuist mijn eigen deeg weer gemaakt. Ging ook al niet van een leien dakje maar dat was mijn eigen schuld . Ik had het to een bal gekneed... en toen zag ik tot mijn eigen verbazing op het aanrecht liggen... het ei en de vanillesuiker . Dus dat heb ik er uiteindelijk toch nog maar doorheen gedaan, maar wel in de verkeerde volgorde dus. Tsja, ik ging er maar vanuit dat het een functie heeft, anders hoeft het er niet in dus ik heb het er toch maar doorgedaan . Het deeg is verder wel goed, een mooie deegbal is het geworden, die nu in de koeling ligt. Zometeen haal ik de helft eraf want mijn dochter kan niet laqng genoeg wachten dus mag zij alvast "haar" koekjesd gaan maken. Daarna maak ik dan "mijn" koekjes.

Die C1000-appeltaart-mix-koekjes zijn overigens wel erg lekker ! Ze zijn namelijk al op (had een heel pak gemaakt gister )

Ik ben sinds kort aan het bakken en vanmiddag was ik van plan koekjes te bakken om de regen even te vergeten.
Ik heb koekmix aangeschaft  hier in de webshop om het me makkelijk te maken maar....... het blijft maar plakken. Alles netjes gedaan zoals op het pak stond maar het werd een plakkerig deeg.

Weet iemand wat ik eventueel fout heb gedaan.
Recept
500gr koekjesmix
2 eieren
175gr boter
Langzaam kneden en alles op kamertemperatuur.

Bij voorbaat dank voor de hulp
Tony

Het is overigens goed gelukt vandaag: ik heb prachtige koekjes die niet uitliepen. Ook mijn dochter heeft een zak vol koekjes gemaakt, die zijn voor eigen gebruik. We komen dus aardig om in de koekjes deze week. Hebben we net die berg van de mix op, ligt de volgende lading alweer klaar om op te eten . En van de koekjes die ikzelf vandaga bakte mogen we misschien wel mee-proeven want die gaan we in de vakantie geven aan onze buren op de camping, zij hebben 2 maanden geleden een beebje gekregen. Ik wilde eigenlijk een leuk taartje meenemen, met zo'n geboetseerde Wietske-baby erop, maar zij komen een week later op de camping dan wij, en om nou een taartje een week te bewaren . Vandaar dat ik koekjes bedacht heb, die blijven wel lang genoeg goed. Én nu dient zich

Jaaaaaaa hoor Maan die gaat gewoon om mij lachen

Het is een ander recept, niet van PP want die koekjes vind ik heel erg vies.
Ik wil dat recept wel delen hoor, het is niet van mij, ik heb het hoogstpersoonlijk gejat van Saskia (dutchdecorator) en het staat gewoon op haar site. Ze heten 'no fail sugar cookies' en ze gaan als volgt:
225 gram boter
135 gram suiker
1 ei
2 zakjes vanillesuiker
snuf zout
400 gram bloem
5 gr bakpoeder
(eventueel naar wens amandelextract)

mix boter en suiker licht en fluffy
voeg ei en vanillesuiker toe
meng de droge ingredienten
zeef deze boven de fluffy massa
kneden tot een bal
verpakken in cellofaan, 2 uur in de koeling, uitrollen, uitsteken en bakken op 175 graden +/- 10 minuten tot de randjes kleuren