1 Onderwerp door kitty40

  • Geregistreerd: 19-03-2008
  • Berichten: 49

Onderwerp: glazuur te dun

hoi hoi
ik heb net glazuur gemaakt die erg dun is geworden , nu staat het even in de koelkast en hopelijk helpt dat. maar heb ik dan gewoon teveel ei erin zitten? ( zonder dooier) 
ik heb deze week op rtl4  donderdag naar niggela gekeken en die had mooi dikke glazuur van 2 eieren en 350  poedersuiker  ...wat doe ik fout?
groetjes kit

2 Reactie door Nienke

  • Van: Houten
  • Geregistreerd: 14-09-2007
  • Berichten: 233

Re: glazuur te dun

Gewoon meer poedersuiker toevoegen, dan wordt het weer dikker.

Mijn taarten: http://www.mijnalbum.nl/Album=SD7WD3ZY

3 Reactie door petrabennes

  • Van: Purmerend
  • Geregistreerd: 28-01-2008
  • Berichten: 3379

Re: glazuur te dun

Eiwit en poedersuiker maakt glazuur?!?!? Daar kun je dan cupcakes mee versieren?

http://petrastaart.nl/

4 Reactie door Marianne

  • Geregistreerd: 19-06-2004
  • Berichten: 27565

Re: glazuur te dun

De meesten maken eiwitglazuur (ook wel royal icing) van eiwitpoeder ipv van rauw ei, vanwege de veiligheid (m.n. voor kleine kinderen, ouderen etc).
Verder met Nienke eens: meer poedersuiker toevoegen als je toch met rauw eiwit wilt werken.

Maar het zal wel iets van suiker zijn - Bløf
Happy Baking, webwinkel en winkel in Den Haag

Marianne's Website