1 Onderwerp door Anne2008

  • Van: Tiel
  • Geregistreerd: 15-06-2008
  • Berichten: 1180

Onderwerp: marsepein loopt uit?

nou had de botercreme erop gesmeerd. hem daarna niet in de koelkast gezet.. maar meteen de marsepein erover gelegd. en daarna pas in de koelkast gegaan nu is het probleem dat hij op me blad een roze rand ligt. van de marsepein! hoe kan dit?
en hoe kan ik dat beter verkomen de volgende keer?

  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: marsepein loopt uit?

Als je je taart in de koelkast wilt bewaren omdat je een vulling gebruikt van zuivelproducten moet je de taart in de koelkast bewaren, op stand 1 of op 15/16 graden.
Als je een andere vulling dan zuivelproducten gebruikt, kun je de taart buiten de koelkast bewaren. Zo voorkom je dat je taart gaat glimmen (smelten). Dit kan ook met boter cr

3 Reactie door Anne2008

  • Van: Tiel
  • Geregistreerd: 15-06-2008
  • Berichten: 1180

Re: marsepein loopt uit?

ja ik heb de extra botercreme gemaakt hier. ik heb hem dus erna inderdaad in de koelkast gezet. dat had ik dus niet moeten doen :( stom!!! maar zo leren we ervan. volgende keer weten we dat en doen we hem niet in de koelkast!! bedankt!