1 Onderwerp door lilian25

  • Geregistreerd: 07-04-2008
  • Berichten: 60

Onderwerp: bruidstaart vragen

met ''zoeken'' kom ik zoveel tegen maar er zijn zoveel verschillende antwoorden.

ik ga een bruidstaart maken en daarbij horende cupcakes.
nu wil ik ze van te voren maken, bekleden en vullen.
ze moeten de vriezer in.

Hoe ver van te voren maken, liggen ze dan niet te lang in de vriezer?
hoe kan ik ze het beste invriezen?
welke temperatuur?
hoe ontdooien?
welke vulling kan ik gebruiken zodat die ook goed blijft?

ik moet dit zeker weten en duidelijke antwoorden omdat ik een beginnertje ben haha....snap er anders niks van

alle tips zijn welkom!
super bedankt alvast!

Groetjes Lilian!

2 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: bruidstaart vragen

Ik denk dat iedereen wel andere antwoorden geeft.
Vooral over dat invriezen, dus bij deze even je topic omhoog geschopt. Ik heb zelf niet veel nuttige antwoorden, want hoe ik een taart ook invries, komt er altijd weer goed uit. Anderen hebben hele systemen ontwikkeld ;)

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

3 Reactie door Irma

  • Van: Voorburg
  • Geregistreerd: 29-08-2007
  • Berichten: 5608

Re: bruidstaart vragen

Komt

Je hart fluitsert, luister goed!

Irma's Website

4 Reactie door Curly

  • Van: Hengelo (Ov)
  • Geregistreerd: 17-04-2008
  • Berichten: 235

Re: bruidstaart vragen

Ik vries in principe nooit in: als je kapsel gevuld en afgesmeerd is met botercreme, dan is ´ie luchtdicht. Bederf treedt op als ergens zuurstof bij komt. Als je eenmaal bekleedt hebt met fondant, kun je hem in de koelkast (OP DE LAAGST MOGELIJKE STAND) laten drogen voordat je hem verder afwerkt. Let wel: ik heb de luxe, dat ik in de bijkeuken een extra koelkast heb staan, speciaal voor mijn taarten. Tevens gebruik ik recepten, waarbij het kapsel sowieso 2-3 weken bewaard kan worden (luchtdicht verpakt in bakpapier, cellofaan, zilverfolie en tenslotte een plasticzak) in de koelkast.

Life can be a series of magical moments, if only you let it...