1 Onderwerp door Tascha

  • Van: Schiedam
  • Geregistreerd: 31-10-2007
  • Berichten: 888

Onderwerp: Ganache in te vriezen?

Ik wil van de week cup cakejes bakken en die wil ik dan bedekken met ganache. Maar ik heb ze pas volgende week nodig. Kan ik ze invriezen?

Alvast bedankt.

Natascha

Groetjes Natascha

2 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Ganache in te vriezen?

Je bedoelt gedecoreerd met ganache invriezen? Het kan wel, maar wordt het dan geen kledderboel, dat alles onder de ganache zit? Goed verpakken dan. maar ganache kan dus ingevroren worden.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

3 Reactie door Tascha Laatst bewerkt door Tascha (08-06-2008 19:36)

  • Van: Schiedam
  • Geregistreerd: 31-10-2007
  • Berichten: 888

Re: Ganache in te vriezen?

blijft het dan zacht? ik had het idee dat je een hard laagje kreeg?

Kan ik misschien beter glazuur gebruiken.

natasha

Groetjes Natascha

4 Reactie door Pooh

  • Pooh
  • Pooh
  • web-redacteur
  • Offline
  • Van: Heemskerk
  • Geregistreerd: 05-04-2007
  • Berichten: 28305

Re: Ganache in te vriezen?

Het wordt wel een beetje hard, maar niet heel keihard.

"Whatever you do, do it with chocolate"
https://regenbooghuisje.com

5 Reactie door Tascha

  • Van: Schiedam
  • Geregistreerd: 31-10-2007
  • Berichten: 888

Re: Ganache in te vriezen?

ok bedankt dan ga ik voor glazuur, heb net een recept gevonden.

Natascha

Groetjes Natascha

6 Reactie door Lara M.

  • Geregistreerd: 27-03-2006
  • Berichten: 7518

Re: Ganache in te vriezen?

Hai Tascha, ik vries ze wel gewoon in met de ganache erop, gewoon laten ontdooien (rechtop) in het diepvrieszakje en het gaat helemaal goed hoor!
Weet je dit voor de volgende keer ;) :-D
Sukses met je cakejes, hoop dat ze mooi geworden zijn!!

Groetjes, Lara. Mijn taarten album
"I wud, therefore I exist"

Lara M.'s Website