1 Onderwerp door Mandaantje

  • Van: Waddinxveen
  • Geregistreerd: 01-08-2007
  • Berichten: 1369

Onderwerp: Bloem of patentbloem???

Ik wil de chocolade stout taart van Wendy maken.
Zij schrijft in het recept bloem. Nu heb ik op het moment alleen patentbloem in huis. Zou ik dit kunnen gebruiken ipv bloem??

Wat is eigenlijk het verschil tussen bloem en patentbloem??

Groetjes van Mandy
Bekijk mijn taarten op www.taartenvanmandy.mijnalbums.nl
  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: Bloem of patentbloem???

HOi,

een beetje Google-werk levert het volgende op:

"Door het breken van tarwekorrels, zeven en malen ontstaan verschillende soorten bloem. De meest blanke bloem heet patentbloem. Deze bevat vrijwel geen zemelen of kiemdeeltjes. Tarwebloem is wat grauwer van kleur en bevat een kleine hoeveelheid zemelen en kiemdeeltjes. Als alle zemelen en kiemdelen van de tarwe erbij zitten, spreekt men over volkorenmeel."

Succes met je taart!
Groetjes Saskia

3 Reactie door saskiahuisman Laatst bewerkt door saskiahuisman (28-05-2008 20:15)

  • Geregistreerd: 24-03-2008
  • Berichten: 3325

Re: Bloem of patentbloem???

HOi,

Nog een aanvulling erbij: je kunt dus prima patentbloem hiervoor gebruiken, denk ik.


Groetjes Saskia

4 Reactie door RiTi

  • Van: Utrecht
  • Geregistreerd: 17-10-2007
  • Berichten: 1937

Re: Bloem of patentbloem???

kan je prima gebruiken!
Is hoogstens een pietsje fijner, dat is alles.

5 Reactie door Mandaantje

  • Van: Waddinxveen
  • Geregistreerd: 01-08-2007
  • Berichten: 1369

Re: Bloem of patentbloem???

Bedankt voor jullie reacties!! Er kwam iets tussen vanavond, dus ik begin er morgenochtend meteen aan!!! :):Y

Groetjes van Mandy
Bekijk mijn taarten op www.taartenvanmandy.mijnalbums.nl