Een poosje geleden had ik bij Wendy een Winx gepuzzeld. Ik had hem bestemd voor mijn nichtje, maar volgens mijn zus was het plaatje voor haar dochter te kinderachtig. Dus hup de vriezer in (het plaatje, dan). Ik had al het idee de Winx met bloemetjes te versieren, en dat heb ik nu ook gedaan, alleen is het een stapeltaart geworden. Hij lijkt veel op die van Wendy, de ondertaart is een bloemvorm. De taart is gevuld met koemelkvrije banketbakkerspudding, met mandarijntjes, aardbeienjam, amandel meringue en chocolade crisp.
Zo, nu kan ik met vakantie. Er staat nog een grote stapeltaart in de koelkast, maar die gaat mee naar Zeeuws-Vlaanderen en wordt daar opgebouwd. Die foto komt later wel. Aaanstaand weekend weer terug naar Rotterdam voor de beurs in Ahoy, zaterdag rondkijken en zondag demonstreren voor Planet Cake, en dan gauw weer terug voor nog een weekje Zeeuws Vlaanderen, om op 9 juni weer bij Wendy een workshop te volgen. We hebben het er maar (leuk) druk mee.