Onderwerp: Retro kleuren choco roos
Voor de verjaardag van manlief een mega chocobom gemaakt met chocolat leather. Ik had een voorbeeld van een taart die ik graag een keer wilde maken, maar door tijdgebrek en omdat de chocolat leather niet helemaal deed wat ik wilde (veeeel en veel grooooote vouwen 
), werd het toch een beetje anders. Maar wel leuk om zo een roos een keer te proberen.
Verder ging het vooral om de vulling omdat de fam. en vrienden meer de vulling waarderen dan marsepein en fondant.
Dus: een laag mascarpone, laag tiramisu creme vulling, laag slagroom met verkruimelde amaretti-koekjes en getrempeerd met tia maria.
groetjes marije
De Taartatelier en workshopruimte in Deventer, Zutphen, Apeldoorn en Raalte (Lettele, spanjaardsdijk 92B). http://www.zoetenzodeventer.nl. en https://www.facebook.com/ZoetenZoDeventer
. Ik had alleen geen glucose meer in huis. Maar met gewone stroop ging het eigenlijk best goed! Ik had het iets te lang laten liggen, dus werden de vouwen te hard en kon je het moeilijk meer glad strijken, maar voor de rest ga ik het zeker weer een keer proberen als alternatief voor de NIET-marsepein liefhebbers!
