1

Onderwerp: fondant taart mislukt

Hoi,

Ik heb in het weekend een hele mooie taart gemaakt.
Ik heb fondant van bakels gebruikt, flink gekneed daarna gerold en bekleed op de taart, pas de volgende dag aangesneden maar bleek dat de fondant heel erg droog was, hij was helemaal niet goed.
Wie kan mij helpen met goede ervaring, wat heb ik zo verkeerd gedaan eigenlijk?

alvast bedank
mvg Ariane

2

Re: fondant taart mislukt

Wat vreemd!
Dit heb ik eigenlijk nog nooit gehoord!
Heb je er een foto van?
En staat er een houdbaarheidsdatum op het pak?

3

Re: fondant taart mislukt

Hoi Diane,

Bedank voor je reactie maar je hebt gelijk ik zocht wel naar de houdb.datum maar volgens mij was er niet en die zak heb ik al weggooid dus kan ik niet voor de zekerheid gaan kijken, maar moet je hem gelijk na bekleden in de doos dichtmaken?
want ik maakte nog figuurtjes dus misschien is hij daardoor droog geworden?
Trouwens dit was mn eerste fondant taart.

groetjes Ariane

4

Re: fondant taart mislukt

Normaalgesproken kan je fondant een half jaar tot 9 maanden wel goed houden, dus als je het pas gekocht hebt, kan het eigenlijk niet slecht zijn,
het is tenslotte suikergoed!

Je kan de hoeveel fondant die je denkt nodig te hebben, uit de zak halen,
en het overige goed verpakt in een( tupperware) doos doen.

Dan kneed je het inderdaad zoals je gedaan hebt, goed door,
als het goed is is het nu soepel..
Dan rol je het uit zo dik/dun je wilt, en bekleed er je taart mee,
je haalt het overige eraf en kneed dat weer goed door, mits er geen
botercreme of biscuit (taart) aanzit en legt dat ook even in een doosje..

Dan maak je je taart mooi glad, en kan je je overige fondant weer kneden, of kleuren en ga je boetseren, figuurtjes maken,
al het fondant wat je niet gebruikt berg je goed op, want anders wordt het inderdaad droog.

En als het erg droog is kan je het een paar seconden in de magnetron stoppen, zomaar 5 sec. ongeveer, ligt eraan hoe groot je stuk is, en pas op, het kan heet zijn!
Dan wordt het zachter, of er een beetje crisco doorkneden (natuurlijk vet) dan wordt het ook weer soepeler!

Succes ermee, het gaat je nu vast beter af!

5

Re: fondant taart mislukt

Nou ik ga het net zo doen hoe je zegt want ik heb niet zo'n ervingen mee,
Ik denk dat het nu zeker moet lukken!
Thanks!!!!!!!!

Groetjes Ariane