Voor mijn schoonvader die 80 jaar geworden is en van chocolade houdt.

Ik moest voor 125 personen taart maken, dus het werd een eerste topsy turvy (niet geheel naar mijn zin gelukt, die scheve stapel) die ik geheel van chocoladebiscuit heb gemaakt. Gevuld met chocomousse, bebogeen, chocoladekokosboter en overgoten met twee dikke lagen ganache.

Ik heb ook voor het eerst de chocotransfers gebruikt. helamaal leuk. Ik heb ze in brokken gebroken en de taart ermee gedecoreerd.

Deze taart was voor zo'n 60 personen ruim, en voor de rest heb ik petit fours gemaakt die ik in de cupcake parade zal plaatsen.

Voor iedereen die de laatste dagen weer al het moois heeft gemaakt..... chappeau, maar ik kan niet altijd op ieder berichtje persoonlijk reageren....

Bedankt weer voor het kijken en taart ze de komende week!

Groetjes, Mireille